[…] Beobachter des Marktes immer wieder wundert: Warum ist den Herstellern veganer Produkte die Annäherung an eine Produktbezeichnung wichtig, die dem […]
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Wie das geht?
Beratung von Veganerinnen: Unterstützen ohne Widerstand zu erzeugen
[…] Forschungsprojekt des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) beschäftigt. In Fokusgruppen-Interviews wurden Veganerinnen und Veganer tiefgehend zu ihren Einstellungen befragt. Die Entscheidung […]
Fast die Hälfte der jungen Deutschen will mehr vegetarische und vegane Süßigkeiten
[…] haben, hat der Trend nun die Süßigkeitenkategorien erreicht. Besonders in veganer Schokolade und in tierfreier Gelatine gibt es hier viel […]
Erste Studie zur Wirkung veganer Ernährung auf Leistungssportler
[…] Kochkurs für die Volleyballer und ihre Eltern statt. Ein Mannschaftssatz veganer Kochbücher sowie ein moderierter Ernährungs-Chat begleiten die Teilnehmer auf […]
Biozyklisch-veganer Landbau jetzt als globaler Standard anerkannt
[…] Erarbeitung der biozyklisch-veganen Richtlinien war u. a. der Verein Biozyklisch- Veganer Anbau beteiligt. In diesem engagiert sich die Albert Schweitzer […]
Eiweißpulver: Was kann es und wie wird es richtig verwendet?
[…] und möglichst natürliche Produkte. Insbesondere Betroffene von Laktoseintoleranz, aber auch Veganer weichen vermehrt auf pflanzenbasierte Eiweißprodukte aus, die aus Hanfsamen, […]
Gute Vorsätze: Digital durchs Motivationstief
[…] zum Beispiel zu Fragen wie: „Machen Light-Produkte schlank?“ oder „Leben Veganer gesünder?“ App jetzt gesund Auch für die digitalen Sprachassistenten […]
Wozu verwendet man Aquafaba?
[…] dass Eier benötigt werden. Aquafaba bedeutet „Bohnenwasser“ und ist ein veganer Eischnee-Ersatz. Es handelt sich um das Kochwasser von Hülsenfrüchten, […]
Neue Prüfzeichen für vegane und vegetarische Lebensmittel
[…] Die internationale Prüfgesellschaft SGS hat deshalb neue Prüfzeichen zur Kennzeichnung veganer beziehungsweise vegetarischer Nahrungsmittel entwickelt. Das Signet erhalten ausschließlich Lebensmittel […]
Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven
[…] kann mit der Nahrung ausreichende Mengen an Vitamin B12 aufnehmen. Veganern hingegen empfiehlt die DGE Vitamin-B12-Präparate einzunehmen, denn Studien zeigen, […]