[…] wohl nicht bedenklich. Eier enthalten wichtige Nährstoffe wie biologisch hochwertiges Protein, Vitamin A, D und B-Vitamine sowie Mineralstoffe. Eine unbegrenzte […]
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Fisch zu Ostern? Ja, wenn er nachhaltig gefangen wurde
[…] geholfen: Fisch ist die wichtigste Einzelquelle des Menschen für hochwertiges Protein. Die FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) schätzt, […]
Erbgut des „Pasta-Weizens“ kartiert – neue Perspektiven für die Züchtung
[…] pflanzlicher Genome am Helmholtz Zentrum München. TdHMA3-B1 codiert für ein Protein, das als Metalltransporter wirkt. Es eliminiert Cadmium aus dem […]
Kampf dem Plastikmüll: Essbare Verpackungen aus Algen und Milchproteinen
[…] Verpackung kommen verschiedene Ausgangsstoffe wie zum Beispiel Algen und Milch proteine in Frage. In Deutschland hat die Hochschule Bremerhaven gemeinsam […]
Jetzt neu: Alpro® Skyr Style Mango, Erdbeere und Vanille
[…] aus laktosefrei. Sie sind zudem fettarm und reich an pflanzlichem Protein. Alpro pflanzliche Joghurtalternative Skyr Style Mango • 100% pflanzlich […]
Global Food Summit: Urban ist das neue Bio – Lebensmittel aus der Stadt
[…] große Produktionsmengen von unserem Fleisch herstellen können.“ Die Welt der Proteine werde sich dramatisch verändern. Peter Verstrate ist sich sicher, […]
Nährstoffe im Ei: Was ist drin?
[…] Gewichtsklasse L (etwa 70 Gramm) enthält circa 9 Gramm hochwertiges Protein, 8 Gramm Fett (hauptsächlich im Eigelb) und Spuren von […]
Einstieg in Lebensmittel-Zukunftsmarkt „pflanzliche Proteine“: Pfeifer & Langen beteiligt sich an Innovationsführer AMIDORI
Foto: AMIDORI Amidori, Innovationsführer bei 100 Prozent vegetarischen High- Protein-Lebensmitteln, und die Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG gehen gemeinsame […]
Zespri® Green Kiwi: Mit einem guten Bauchgefühl durch die Fastenzeit!
[…] Enzym Actinidain erleichtert den Verdauungsprozess durch eine erhöhte Aufspaltung von Proteinen, und die Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit und damit die […]
Zum Weltwassertag: Wasser – Baustein des Lebens
[…] sogenanntem Oxidationswasser. Das wird beim Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Protein aus Lebensmitteln gebildet. Schon leichter Wassermangel macht sich bemerkbar. […]