[…] für die kleine Küstenfischerei während der Schließzeiten fortgeführt werden; beim Aal anstelle eines pauschalen Fangverbots in der Ostsee eine Diskussion […]
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Wie das geht?
Lachs – Superfood aus dem Meer
[…] für diese Garmethode sind neben Lachs Dorade, Zander, Hecht, Seelachs, Aal, Kabeljau und frische Thunfischsteaks. Im Ofen backen Lachs im […]
Sushi: Häppchenweise japanischer Genuss
[…] werden. Für Sashimi kommen unter anderem Kalmar, Jakobsmuscheln, Schwertfisch und Aal in Frage. Asiaröllchen selbst herstellen Wie hierzulande auch, wird […]
Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren: Fisch ist gesund
[…] in Meeresfischen (z. B. Hering, Heilbutt, Makrele, Rotbarsch) sowie in Aal und Lachs enthalten. Die besten α-Linolensäurequellen sind Leinöl, Weizenkeimöl, […]
Mehr Muscheln, weniger Fische: Aquakultur in Deutschland
[…] Betriebe rund 1.500 Tonnen Lachsforelle und je 1.100 Tonnen Europäischen Aal und Elsässer Saibling. Hinzu kamen rund 43 Tonnen Hecht […]
WWF veröffentlicht neuen Fischratgeber
[…] aus, von denen der WWF in jedem Fall abrät: „ Aal, Hai, Schnapper, Granatbarsch und Blauflossenthunfisch gehören gar nicht auf […]
Salbei in der Küche
[…] lassen sich mit dem Küchenkraut verfeinern. In Deutschland wird gerne Aal mit Salbeiblättern abgeschmeckt, um ihn bekömmlicher zu machen. Salbei […]
Fisch: Gedünstet bis knusprig
[…] und Gewürzen. Geeignet sind Doraden, Zander, Hecht, Seelachs, frische Thunfischsteaks, Aal und Kabeljau. Im Ofen backen Fisch im Ofen zu […]
Neue wissenschaftliche Studie zeigt: Ausmaß der Überfischung größer als angenommen
[…] Stellnetzen gefangen wurde. Ausnahmslos als „rot“ eingestuft sind unter anderem Aal, Makrele und Rotbarsch. Aber auch der Alaska-Seelachs, der in […]
Fischverzehr in Schwangerschaft und Stillzeit: Einige Fischarten weisen hohe Methylquecksilber-Gehalte auf
[…] Thunfisch-Portion pro Woche annähernd ausgeschöpft. Weisen Fischarten wie Heilbutt und Aal hohe Gehalte auf, wird der TWI für Methylquecksilber ebenfalls […]