[…] des zur Haltbarmachung von Produkten eingesetzten Konservierungsstoffes Natriumbenzoat und von Ascorbinsäure kann sich möglicherweise in geringen Mengen Benzol bilden. Viele […]
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Giftiges Benzol in Erfrischungsgetränken
[…] enthalten, zum Beispiel Natriumbenzoat als Konservierungsstoff. Enthalte das Getränk zusätzlich Ascorbinsäure, also Vitamin C, könne sich dadurch Benzol bilden. Das […]
Kohl schlägt Orange – Welche Lebensmittel uns mit viel Vitamin C versorgen
[…] Vitamin-C-Tipp: Sie enthalten fast viermal so viel davon wie Zitrusfrüchte. Ascorbinsäure, wie das Vitamin wissenschaftlich heißt, soll die Immunabwehr stärken […]
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] ein nützlicher Wirkstoff sein kann, insbesondere dann, wenn es von Ascorbinsäure begleitet wird, wie es bei Gemüse der Fall ist. […]
Vitamine, Provitamine, Mineralstoffe
[…] Riboflavin E 101a Riboflavin-5-phosphat E 160a beta-Carotin E 300 L- Ascorbinsäure E 301 Natrium-L-ascorbat E 302 Calcium-L-Ascorbat E 304 6-Palmitoyl-L-ascorbinsäure […]
Säuren und Salze, Schaumverhüter
[…] 327 Calciumlactat E 329 Magnesiumlactat E 330 Citronensäure / L- Ascorbinsäure E 331 Natriumcitrat E 332 Kaliumcitrat / Lecithin E […]
Konservierungsstoffe
[…] E 252 Kaliumnitrat E 1105 Lysozym Mehlbehandlungsmittel E 300 L- Ascorbinsäure E 332 Kaliumcitrat / Lecithin E 412 Guarkernmehl E […]
Backtriebmittel
E 170 Calciumcarbonat E 330 Citronensäure / L- Ascorbinsäure E 331 Natriumcitrat E 332 Kaliumcitrat / Lecithin E 334 Weinsäure […]
Antioxidationsmittel
[…] schützen Speisefette, Pflanzenöle und Salatdressings davor, ranzig zu werden. o Ascorbinsäure (E300) und Zitronensäure (E330): Sie bewahren die Farbe von […]
Ernährungswissen – L
[…] Lactit Lactoflavin Laktose Laktoseintoleranz Laktulose Langerhans Inseln Lanolin L-Äpfelsäure L- Ascorbinsäure Latenter-Diabetes L-Carnitin LD50 Lebensmittelallergie Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelbuch Lebensmittelimitate Lebensmittelzusatzstoffe Leber […]