[…] das vor allem in Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten vorkommt, kann die Bioverfügbarkeit von Zink um bis zu 45 % vermindern. Deshalb werden […]
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Wie das geht?
Neues Forschungsmagazin TU intern+plus zum Thema Ernährung erschienen
[…] ist, und wissen, warum vegane Ernährung unter dem Gesichtspunkt der Bioverfügbarkeit von Zink eher ungesund ist. Was das überhaupt ist […]
Verringerte Krebssterblichkeit bei täglicher Vitamin D-Einnahme
[…] der täglichen Vitamin D3-Dosen erklärt er sich durch die regelmäßigere Bioverfügbarkeit des aktiven Wirkstoffs, dem Hormon 1,25-Dihydroxyvitamin D, das erst […]
Vegan oder vegetarisch für Kinder und Jugendliche: Wie gesund ist das ?
[…] Eisenzufuhr Wert gelegt werden, um die bei dieser Kostform niedrigere Bioverfügbarkeit zu kompensieren. Wer sich für eine rein vegane Ernährung […]
Die Milch macht’s: Kompetenznetzwerk FoCus stellt Abschlussbericht vor
[…] verzehrfähiges Lebensmittel ergibt, das physiologisch relevante Mengen Allicin mit hoher Bioverfügbarkeit liefert,“ sagt Dr. Julia K. Keppler, wissenschaftliche Mitarbeiterin in […]
Weizen – Fakten und Zahlen: Von Zöliakie bis Glutensensitivität
[…] durch Fett ersetzt wird. Ein gänzlich anderer Aspekt ist die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, zum Beispiel Eisen, Zink, Magnesium […]
Grundschulessen auf dem Prüfstand
[…] sich die Teilnehmer über die Ergebnisse der Untersuchungen der Zink- Bioverfügbarkeit und die intestinale Zinkresorption aus. Auch technologische Aspekte der […]
Welche Rolle der Biofaktor Zink für ein stabiles Immunsystem spielt
[…] Zinksupplemente sollten gut verträglich sein und sich durch eine hohe Bioverfügbarkeit auszeichnen. Zinkoxid ist schlechter bioverfügbar als Zinksulfat und organische […]
Neues Kompetenzzentrum Mineral- und Heilwasser
[…] mit Unterstützung des VDM – bereits zwei große Studien zur Bioverfügbarkeit von Calcium beziehungsweise Magnesium aus Mineralwasser im Vergleich zu […]
Welche Aufgabe hat der Biofaktor Vitamin B1 im Nervensystem?
[…] häufig durch Benfotiamin ersetzt, eine lipidlösliche Vorstufe mit 5-fach höherer Bioverfügbarkeit.3,4 Benfotiamin gelangt auch ohne Thiamintransporter ins Blut und von dort […]