[…] Und er fragt, ob Margarine wirklich eine gesunde Alternative zu Butter ist. In der zweiten Folge deckt Sebastian Lege auf, […]
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Apfel, Nuss und Mandelkern – (Vor-)Weihnachtliches im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] ohne entsprechende Kennzeichnung. Bei den ausgelobten Zutaten wie Vanille oder Butter gab es bislang nur wenig Grund zur Beanstandung, anders […]
Geräucherte Forellenfilets im Geschmackstest: überwiegend zufriedenstellend
[…] gesalzen werden, enthalten sie rund zwei Gramm davon, je 100 Gramm. Weitere Informationen: https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in- butter/aib-zweiter-mai-100.html https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1910/umfrage/inlandsverbrauch-von-see–und-suesswasserfisch/ https://www.fischinfo.de/index.php/markt/92-datenfakten/4979-marktanteile-2019 Quelle: Rüdiger Lobitz, BZfE
Amtliche Sensoriktests garantieren Käsequalität
[…] Prüfungsleiter Ralf Engelmann, Fachexperte für Durchführung amtlicher und Qualitätsprüfungen für Butter und Käse im LALLF. „Beispielsweise haben die Schmelzkäsezubereitungen mit […]
No-Name oder Marke? „ZDFzeit“ mit zwei großen Lebensmittel-Tests
[…] und Kerrygold. Die Markenprodukte treten an gegen Schokocremes, Frühstücksflocken und Butter, die sich keinen Namen gemacht haben. In umfangreichen Tests […]
Kartoffelsalat im Test: Viel Mayonnaise, wenig Geschmack
[…] kommt ganz ohne Zutaten aus, die man nicht drin haben möchte. Weitere Informationen: https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in- butter/kartoffelsalat-im-test-100.html http://www.bzfe.de/inhalt/feinkostsalate-31648.html Quelle: Rüdiger Lobitz, BZfE Kartoffelsalat
Hessisches Landeslabor prüft Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck
[…] Spritzgebäcke, die auf ihre Zusammensetzung und Qualitätsparameter überprüft wurden, enthielten Butter, Mandeln, Trockenfrüchte und Schokolade in mehr als ausreichenden Anteilen. […]
Sensoriktests garantieren Käsequalität: Ergebnisse der länderübergreifenden Käseprüfung
[…] Prüfungsleiter Ralf Engelmann, Fachexperte für Durchführung amtlicher und Qualitätsprüfungen für Butter und Käse im LALLF. „Besonders der Camembert aus M-V, […]
Da brennt nichts an: Weihnachtsgebäck selten beanstandet
[…] Menge verwendet werden. Außerdem wird untersucht, ob im Stollen echte Butter steckt, oder ob sie teilweise durch Margarine aus Pflanzenfett […]
Tag der Milch: Qualität vom Euter bis ins Glas
[…] konsumiert jährlich 66 kg Milch, 17,8 kg Joghurt, 6,4 kg Butter und 22,3 kg Käse. Entsprechend groß ist das Angebot, […]