[…] Meersalz 2 Sternanis 2 EL Puderzucker 50 ml Limettensaft 1 TL Ingwer (frisch) Cayennepfeffer 250 ml Sonnenblumenöl 500 g Spinat Salz 2 EL Sesampaste 2 EL Sojasauce […]
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Wie das geht?
Zweierlei Fischspieße
[…] Braten: 0,2 l Sonnenblumenöl Saft einer Limone Salz weißer Pfeffer Cayennepfeffer Für den Thunfischspieß den Thunfisch in 4 Würfel schneiden, […]
Grünes Rezept des Tages: Hähnchensticks mit Joghurt-Kraut-Salat
[…] 2 TL Sonnenblumenöl 1/2 Zitrone 4 Hähnchenbrustfilets (je 200 g) Cayennepfeffer 40 g Mehl 3 Eier 100 g Paniermehl 100 […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] Aroma nicht verlieren. Das gilt auch für Ingwer, Safran und Cayennepfeffer. Manche Kräuter wie Kerbel, Dill und Schnittlauch sind so […]
Gerichte mit weniger Fett, Salz und Zucker
[…] fett- und salzreduzierte Käsemakkaroni mit Zwiebel- und Knoblauchpulver, Paprika und Cayennepfeffer mehr Aroma. Anschließend kamen jeweils 85 bis 107 erwachsene […]
Experten der Pennsylvania State University nutzen Kräuter und Gewürze statt Fett, Zucker und Salz
[…] reicherten sie die NI-Speisen mit Kräutern und Gewürzen wie Paprika, Cayennepfeffer und Rosmarin an. Diese Gerichte bezeichnen sie als geschmacksverstärkt […]
Süßer Adventsklassiker: Gebrannte Mandeln selbst gemacht
Wer über den Weihnachtsmarkt geht, hat meist auch den Duft von gebrannten Mandeln in der Nase. Das sind die verführerischen … mehr
Barbecuesoße selbst zubereiten
[…] wird die Soße mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Senfmehl, Rauchpaprika, Cayennepfeffer, Muskat, Salz und Pfeffer verfeinert. Für 20 bis 30 […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] untersucht. Mehrere Portionen wurden mit unterschiedlichen Mengen von Paprikapulver und Cayennepfeffer versetzt und bei 20 °C liegen gelassen. Unbehandeltes Fleisch […]
Ein Burger jenseits von Fastfood!
[…] ihnen hergestellten Gewürzen: Chilischoten sind die Basis für Chilipulver und Cayennepfeffer. Aus Peperoni, die botanisch korrekt eigentlich Gewürzpaprika heißen, wird […]