[…] Alufolie verpacken und auf dem Rost 15–20 Minuten garen. Gegrillte- Chicorée, Foto: BVEO 4. Tomaten – Tomaten halbieren … und […]
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Wie das geht?
Was ist so wertvoll an Bitterstoffen?
[…] Ernährung sein.“ Klassische Vertreter bitterer Gemüsesorten sind Rucola, Endivie, Radicchio, Chicorée, Rosenkohl oder Artischocken. Auf Bauernmärkten oder in Biosupermärkten finden […]
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] und gesunden Gemüse und Salaten aus regionalem Anbau. Ob Kohlgemüse, Chicorée oder Feldsalat: Sie alle trotzen erfolgreich der Kälte und […]
Wintergemüse – voller Vitamine und Ballaststoffe
[…] 3 Schwarzwurzeln decken den Tagesbedarf. Weitere gesunde Wintergemüsesorten sind Fenchel, Chicorée, Lauch und Feldsalat. Letzerer ist anspruchslos und frosthart. Sein […]
Die Darmbakterien: Eine einzigartige Wohngemeinschaft
[…] Bakterien im Dickdarm fördern. Natürliche Quellen sind beispielsweise Getreide, Spargel, Chicorée, Topinambur, Zwiebeln, Knoblauch, Schwarzwurzeln, Artischocken und Bananen. Am besten […]
Zitrusfrüchte und Exoten bereichern unseren Speisezettel
[…] sich das heimische Obst- und Gemüseangebot auf Nüsse, Äpfel, Feldsalat, Chicorée sowie Kohl- und Wurzelgemüse. Zu den Exoten zählen Früchte […]
Frisch und nachhaltig in die Salatsaison
[…] mit Dressing angemacht werden. Robustere Salatsorten wie Eisbergsalat, Endivien und Chicorée können vorab ruhig mit der Salatsoße in kühler Umgebung […]
Das Reste ABC
[…] einer Suppe. In diesem Rezept wird der komplette Blumenkohl verwertet. Chicoréeblätter: Auch die äußeren Blätter des Chicorées können verwertet werden. […]
Pfännchen für Viele: 5 Tipps für den perfekten Raclette-Abend
[…] vom Feld geerntet werden. Dazu zählen neben Möhren, Petersilienwurzel, Rosenkohl, Chicorée, Lauch und Zucchini auch Rote Beete, Pastinake, Champignons und […]
Wurzeln für Kaffee, Blätter für Salat: die Wegwarte
[…] leckere Zutat für Salate und Kräuterquark. Sie haben einen fein-bitteren, chicoréeartigen Geschmack. Später im Jahr kommen sie als gedünstetes Gemüse […]