[…] das Klebereiweiß Gluten, das natürlicherweise in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer enthalten ist. Wer glutenfrei backen möchte, […]
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Vegetarischer Grillgenuss
[…] Nachhaltiger ist hingegen Seitan, ein Produkt aus heimischem Weizen beziehungsweise Dinkel. Seitan ist durch die starke Verarbeitung zwar nicht besonders […]
Kleine Warenkunde Getreide: Dinkel und Grünkern
Dinkelkorn hat gute Eigenschaften für die Gesunderhaltung und Stärkung von Körper und Geist. Das wusste schon die Äbtissin Hildegard […]
Weihnachtsmärkte werden glutenfrei
[…] Betroffene müssen strikt Diät leben, dürfen keine Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste aber auch keinen handelsüblichen Hafer zu sich […]
Das Geschäft mit Allergien und Unverträglichkeiten – Pollen, Laktose, Gluten
[…] keine Milchprodukte. Oder sie reagieren auf Gluten, müssen Weizen, Roggen, Dinkel und andere Getreideprodukte meiden. Die Lebensmittelhersteller sind darauf bestens […]
Rote Bete, die Wurzel des guten Geschmacks im Schokoladenkuchen
[…] 200 g Zartbitter-Schokolade 4 Eier 150 g Vollrohrzucker 130 g Dinkel-Vollkornmehl 1 Prise Meersalz 1 TL Weinstein-Backpulver 35 g Kakaopulver […]
Viel essen – und schlank werden
[…] vegetarische Burger bereiten. Ebenfalls gut sind Vollkorn-Flocken aus Weizen, Roggen, Dinkel und Grünkern. Wasser zum Essen macht schneller satt Ein […]
Brötchen für das Sonntagsfrühstück: Schnell und einfach selbst gebacken
[…] das helle Auszugsmehl durch ein Vollkornmehl aus Weizen, Roggen oder Dinkel. Das macht das Gebäck kompakter, aber auch vollwertiger und […]
Möhren in bunter Vielfalt
[…] Rezept: Bunte Möhren Quiche Zutaten: Für den Teig: 200 g Dinkel‐ oder Weizenvollkornmehl Salz 80 ml Wasser oder Weißwein 80 […]
Küchentipp: Getreide kochen
[…] als Salatzutat, als Suppeneinlage oder als Auflauf. Wer öfter mit Dinkel, Weizen, Roggen, Hirse und Co. kocht, weiß, dass die […]