[…] In erster Linie geht es hier um die ungesättigten Omega-3- Fettsäuren Fettsäuren – Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Sie kommen […]
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Wie das geht?
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Geräucherte Forellenfilets im Geschmackstest: überwiegend zufriedenstellend
[…] Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) punkten, insbesondere, was den Gehalt an Omega-3- Fettsäuren betrifft. Rund 700 Milligramm der biologisch aktivsten Omega-3-Fettsäuren sind […]
ÖKO-TEST: 77 Discounterprodukte, Grundnahrungsmittel
[…] Cadmium. ÖKO-TEST wertet Milchprodukte auch ab, wenn diese wenig Omega-3- Fettsäuren enthalten. „Das ist ein Hinweis darauf, dass die Tiere […]
Hohe Beanstandungsquoten bei Frittierfetten und -ölen
[…] zu verändern. Durch unerwünschte Zersetzungs- und Reaktionsprodukte, wie beispielsweise freie Fettsäuren, wird der Rauchpunkt herabgesetzt. Das Fett beginnt zu qualmen […]
ÖKO-TEST Milchprodukte: Die Lüge von den glücklichen Kühen auf der Weide
[…] leben nicht nur gesünder, ihre Milch enthält auch mehr Omega-3- Fettsäuren. Diese stehen im Ruf, das Risiko für Herzinfarkte zu […]
Mal mit, mal ohne – einheitliche Kalorienangaben sind bei Bier Mangelware
[…] 100 Milliliter auf dem Etikett. Dies sind Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Auch alkoholfreie Biere und […]
Erdnussbutter im Test: von gut bis schadstoffbelastet
[…] kalorienreich, aber bei den meisten überwiegt der Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die gesünder sind als gesättigte. Der vollständige Erdnussbutter-Test erscheint […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] viele Mineralstoffe und Vitamine, einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Soja ist cholesterinfrei und der „Sojatrunk“ wird […]
Immer noch Palmöl in Pommes Frites, Chips und Co.
[…] Palmöl besteht zu einem größeren Teil aus weniger wünschenswerten gesättigten Fettsäuren. Zudem können bei der Verarbeitung des Öls Fettschadstoffe entstehen, […]
Nährwertangaben auf dem Prüfstand – im Brennpunkt Lyoner, Wiener & Co.
[…] das sind der Brennwert, sowie der Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz angegeben werden. Ausgenommen sind […]