[…] erfrischenden Säure.“ Shrubs – perfekte Begleiter für Sommergerichte Durch die Essigsäure bieten Shrubs ein interessantes Süße-Säure-Verhältnis, das sich mit vielen […]
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Reinigungsmittel im Haushalt: Einfache Hausmittel für mehr Glanz in der Küche
[…] einen Hauch Frische verleihen. Essigreiniger sind allerdings aufgrund der enthaltenen Essigsäure und des relativ niedrigen Gehalts an Tensiden, also an […]
Bienenbestäubung verbessert Qualität und Haltbarkeit von Erdbeeren
[…] Dieser resultiert in einer signifikant erhöhten Produktion des Phytohormons Indol-3- Essigsäure. Das Hormon ist maßgeblich an der Fruchtentwicklung der Erdbeere […]
Natürlich entkoffeinierter Kaffee mittels Zuckerrohr
[…] Alkohol zu erzeugen. Dieser Ethanol wird dann mit natürlich vorkommender Essigsäure versetzt. Dadurch erhält man die, auch in vielen Obstsorten […]
Was ist eine Essigmutter?
[…] Fäden ziehende, gallertartige Masse. Diese sogenannte Essigmutter besteht aus aktiven Essigsäurebakterien, die traditionell zur Essigherstellung verwendet werden. Mit Hilfe von […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
[…] und Apfel mildern den bitteren Geschmack des Spitzkohls, Apfel- und Essigsäure sorgen für Ausgewogenheit Dressings für gegarte Salate Salate aus […]
Italienische Küche: in Deutschland zuhause
[…] Hergestellt wird er aus Rahm, der mit Zitronen-, Wein- oder Essigsäure verdickt wird. Mascarpone wird gerne als Zutat für Süssspeisen […]
Natürlich kalkfrei, hygienisch sauber – Bad mit Essigessenz reinigen
[…] Mittel, das zuverlässig gegen beide Probleme wirkt. Die darin enthaltene Essigsäure löst Kalk ganz natürlich. Gleichzeitig bekämpft sie Bakterien und […]
Lebensmittel konservieren: Haltbares mit Vitamin-Garantie
[…] Sauerstoff aus, dann produzieren sie die Milchsäure und später auch Essigsäure, die dem sauren Gemüse den typischen Geschmack verleiht – […]
Kleine Warenkunde: Roggen
[…] charakteristisches Aroma zu entfalten. Die im Teig arbeitende Milch- und Essigsäure regen nicht nur die Aromenbildung an, sondern auch die […]