[…] und Chutneys. Das sind unter anderem Basilikum, Dill, Liebstöckel, Koriander, Estragon oder Bärlauch. Aromakräuter eignen sich für Gerichte, Fonds, Suppen […]
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Wie das geht?
Jetzt ist Saure-Gurken-Zeit: Gurken selbst einlegen wie zu Omas Zeiten
[…] Nacht stehen lässt. Anschließend werden die Gurken mit Weinblättern, Dill, Estragon und Zwiebeln fest in einen Steinguttopf geschichtet und mit […]
Vielfalt im Kräutersegment des deutschen Handels
[…] Liebstöckel lassen sich auch gut in den eigenen Garten pflanzen. Estragon, Lavendel, Salbei, Schnittlauch, Pfefferminze sind ebenfalls mehrjährig und halten […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Forelle
[…] Grillen in die Bauchhöhle des Fisches frische Kräuter wie Dill, Estragon oder Rosmarin und ein paar Tropfen Öl gibt. Die […]
Mehr Kräuter für mehr Gesundheit: mit imedo zum Kochkünstler
[…] dafür fünf Kräuter Ihrer Wahl – zum Beispiel Petersilie, Basilikum, Estragon, Borretsch und Dill. Geben Sie etwas hochwertiges Olivenöl dazu […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] der Verwendung kurz anrösten. Bei Kräutern mit festen Blättern wie Estragon, Oregano und Thymian wird der Geschmack während des Kochens […]
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill: So wird’s lecker
[…] Wein oder Sojasauce. Dazu kommen ganz nach Geschmack Petersilie, Dill, Estragon, Oregano, Minze, Basilikum, Fenchel, Chili, Ingwer, Senf, Limette, Knoblauch […]
Kleine Warenkunde Essig
[…] der jeweiligen Qualitätsbezeichnung), der mit feinen Kräutern wie Basilikum, Dill, Estragon usw. aromatisiert wurde. Essigessenz ist ein hochkonzentrierter Essig (enthält […]
Joghurtdrinks für heiße Tage: Lassi, Ayran, Dugh
[…] gesalzen und gerne mit klein gehackter Minze, Dill, Petersilie oder Estragon verfeinert. Hinzu kommen Gewürze wie Muskat, Pfeffer oder Kardamom. […]
Duftpflanzen in Haus und Garten
[…] sehr viel intensiver mit einer leichten Anisnote riecht der französische Estragon Artemisia dracunculus var. Sativa. Dagegen ist der Duft der […]