[…] Verantwortlich dafür ist das Grünfutter der Kühe. Neben dem grünen Farbstoff Chlorophyll enthält Gras auch das gelborange Beta-Carotin. Das Provitamin […]
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Wie das geht?
Speiseeis: Hygiene gut, aber Kennzeichnung verbesserungswürdig
[…] „Eis mit Erdbeergeschmack“ anstatt „Erdbeereis“. In Fruchteisproben wird zudem häufiger Farbstoff verwendet, um die Eigenfarbe zu verstärken. Der Einsatz solcher […]
Bunte Eier: Haltungsform, Herkunft und Farben selbst bestimmen
[…] es zu Ostern bunte Eier von glücklichen Hühnern und ohne Farbstoffe von Insekten gibt. Foto: Nicky Pe/Pixabay Was bei frischen […]
Farbechte Wurzelkraft – Mit Roter Bete durch den Winter
[…] Betanin zurückzuführen ist, zunutze und setzt Rote Bete als natürlichen Farbstoff in Lebensmitteln ein. Warum also nicht selbst einmal ins […]
Tomaten – leckere Vielfalt an Formen, Farben und Größen
[…] Je reifer die Tomate ist, um so mehr vom roten Farbstoff Lycopin ist enthalten. Flavonoide färben Tomaten gelb und orange. […]
Matcha: Tee-Trend aus Japan
[…] zurückzuführen, das reichlich in den Teeblättern enthalten ist. Dieser grüne Farbstoff zählt zu den gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen“, so Dr. Annette […]
Radicchio – bitter und gesund
[…] Pflanzenstoffen macht das Gemüse zu etwas Besonderem. Neben dem roten Farbstoff Anthocyan ist Intybin enthalten, ein Bitterstoff, der die Produktion […]
ÖKO-TEST-Magazin Juni 2012
[…] sind geeignet, Karies vorzubeugen. Nur in einem Produkt steckt der Farbstoff Chinolingelb, der mit einer Beeinträchtigung der Aktivität und Aufmerksamkeit […]
In Maßen genießen: Traubenfarbstoff schützt Zellen vor Alterung
[…] an Versuchen mit menschlichen Hautzellen zeigen. Nahrungsergänzungsmittel mit Resveratrol, einem Farbstoff aus roten Weintrauben, erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Resveratrol werden […]
ÖKO-TEST KOMPAKT Essen & Genuss – Vitamine & Mineralstoffe
[…] auszusetzen. Punktabzug gibt es jedoch für ein Produkt, das den Farbstoff Chinolingelb enthält, der mit einer Beeinträchtigung der Aktivität und […]