[…] gedreht, geknotet oder gewickelt wird das Gebäck anschließend in heißem Fett ausgebacken. Krapfen werden im Fränkischen traditionell mit Hagebuttenmark, in […]
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Wie das geht?
Funktionen von Zucker, Fett und Salz bei der Lebensmittelherstellung – neue Infografiken des Lebensmittelverbands
[…] anhand der Grafiken des Lebensmittelverbands die technologischen Eigenschaften von Zucker, Fett und Salz. Foto: Tobias Rücker / Lebensmittelverband Deutschland Zucker, […]
Ungesunde Nahrungsmittel für Kinder: Konsument:innen für bessere Aufklärung statt staatlicher Regulierung
[…] nimmt dennoch bewusst Lebensmittel zu sich, die einen hohen Salz-, Fett oder Zuckergehalt haben. 13 Prozent der Befragten geben an, […]
Genuss ohne Milch: Verbraucherzentrale NRW hat 53 pflanzliche Eissorten gecheckt
[…] ab Klimabezogene Werbeaussagen bei Stichprobe nicht nachprüfbar Große Unterschiede beim Fett– und Zuckergehalt Fotolia #159697441 © lyulkamazurkev – Lizenznehmer: food-monitor […]
Tipps zum Frittieren: Schmalzgebäck versüßt den Fasching
[…] gedreht, geknotet oder gewickelt wird das Gebäck anschließend in heißem Fett ausgebacken. Krapfen werden im Fränkischen traditionell mit Hagebuttenmark, in […]
Egle – Essentielle Fettsäuren und feiner Butter-Geschmack
[…] Brat-Öl mit Butter-Geschmack von Egle bietet beste Voraussetzungen für eine fett– und cholesterinbewusste Ernährung. Fast 190 Millionen Liter Speiseöl werden […]
Leberwurst oft beanstandet: Fett– oder Wassergehalt außerhalb der Norm
[…] verarbeitungstechnischen Gründen wird dem Fleisch in der Leberwurstherstellung Wasser bzw. fettreiches Gewebe zugesetzt. Diese Beimischungen dürfen aber nicht unbegrenzt erfolgen. […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] Zumindest tagsüber. Wer sich abends beim Grillen den Magen mit fetten Fleischstücken vollschlägt, braucht sich nicht wundern, dass er danach […]
Zucker & Salz, Cem erhalt´s!
[…] Kitas und Kantinen vorgestellt. Unter anderem sollen Zucker, Salz und Fett reduziert werden. Welche Evidenz liegen den Maßnahmen zugrunde und […]
Warenkunde Sommerfrüchte
[…] enthalten: 43 kcal (180 kJ), 1,0 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 8,5 g Kohlenhydrate, 1,5 g Ballaststoffe Brombeeren Brombeeren sind […]