[…] Zur pasteurisierten Milch gehören alle Milchsorten außer H-Milch und Rohmilch. Fettgehalt – von entrahmt bis naturbelassen Milch hat einen natürlichen […]
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Wie das geht?
Multitalent Quark für Speisen, Teint und Gesundheit
[…] haltbar. Geöffnet sollte er rasch verbraucht werden. Je höher der Fettgehalt, desto milder und cremiger ist der Quark. Im Handel […]
Neu im Kühlregal: MilchZwerge von Danone
[…] Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Der Gesamtkohlenhydratgehalt liegt bei 11,2g/100g, der Fettgehalt bei 2,9g/100g. Pro Becher liegen diese Werte bei 5,6g […]
Ein Fisch von höchster Qualität: Der Weihnachtskarpfen
[…] den vergangenen Jahren wurden zahlreiche Forschungen zur Fleischqualität und zum Fettgehalt bei Karpfen am Institut für Fischerei an der Bayerischen […]
Am 1. Juni ist Tag der Milch: Pflanzenmilch ist eine gesunde und tierleidfreie Alternative
[…] sie etwa den gleichen Eiweißgehalt wie Kuhmilch, aber einen geringeren Fettgehalt. Sie ist vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Kochen, […]
Was ist besser: Voll- oder Halbfettmilch?
Ob Produkte mit natürlichem oder reduzierten Fettgehalt: Milch steckt voller wertvoller Nährstoffe. Foto: Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft; LVBM Gesunde Ernährung […]
Käsesorten, die sich für Raclette und Fondue eignen
[…] Walliser Raclettekäse hat mindestens 50 % Fett i. Tr. ( Fettgehalt in der Trockenmasse), Gouda und Tilsiter liegen bei 45 % und Camembert […]
Helfen Milch und Milchprodukte beim Abnehmen?
[…] sättigt gut. Dafür sorgt neben Eiweiß und Laktose auch ihr Fettgehalt. Deshalb können Abnehmwillige ruhig auch mal zur Vollmilch (3,5% […]
Variantenreiches Naturprodukt: eine kleine Milchkunde
[…] Milch, dazugesellt. „Milchnamen“, die sich auf Pflichtangaben beziehen Die jeweilige Fettgehaltsstufe und das angewandte Wärmebehandlungsverfahren müssen auf der Milchverpackung deklariert […]
Käse – so vielfältig wie kaum ein anderes Lebensmittel
[…] Fettgehaltsstufen ist eine weitere Möglichkeit, Käse einzuordnen. Dabei ist der Fettgehalt in der Trockenmasse (Fett i. Tr.) entscheidend. Die Abstufung reicht von der […]