[…] Wenn die Zubereitung aber dennoch nicht gelingt, entwickelt sich das Fleisch zu einer ungenießbaren und trockenen Mahlzeit. Darum ist die […]
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Wie das geht?
GFI-Quote zum heute beschlossenen Verbot von kultiviertem Fleisch in Italien
[…] offiziell ein Verbot der Herstellung und des Verkaufs von kultiviertem Fleisch beschlossen sowie die Verwendung von alltagsnahen Begriffen für pflanzliche […]
Verbraucherzentrale prüft Fleisch und Wurst „aus der Region“
[…] tatsächlich erfüllt werden, und hat sich verschiedene als regional deklarierte Fleisch– und Wurstprodukte genauer angeschaut. Das Ergebnis ist eher ernüchternd. […]
Fettes Essen und Fleisch von alten Tieren: Wer mag das schon?
Wer das mag? Alle, die einmal gegrilltes Fleisch mit der Herkunft „Alte Kuh“ bzw. „Txogitxu“ genießen durften! Vielfach herrscht die […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
Foto: GMH/BDC 300 bis 600 g Fleisch pro Woche empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für eine gesunde Ernährung. Aber im Durchschnitt […]
Hoher Fleisch– und Wurstwarenkonsum verschlechtert die Symptome von Asthma
[…] Rahmen einer siebenjährigen Studie aufgezeigt, dass ein hoher Konsum von Fleisch– und Wurstwaren (mindestens 4 Mal/Woche) mit einer Verschlechterung der […]
Fleischindustrie im Wandel: Es geht um Preis, Menge und Image
Ergebnisse des IV. Branchenechos der Top 100 Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft. Die deutsche Fleischindustrie steht weiterhin vor Herausforderungen, wie die […]
Verdinglichung des Lebendigen. Fleisch als Kulturgut
[…] im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen“ das neue Verbundprojekt „Verdinglichung des Lebendigen. Fleisch als Kulturgut“ zum 1. August 2018 bewilligt. Sprecher des […]
Der goldene Schnitt: So bleibt Fleisch zart
[…] das ist hier die Frage: Es mag banal klingen, aber Fleisch zu schneiden kann seine Tücken haben. Foto: congerdesign auf […]
XXL-Klimabilanz der Fleisch– und Milchindustrie übertrifft Deutschlands Emissionen
Die 20 weltweit größten Fleisch– und Milchkonzerne verursachen mit 932 Millionen Tonnen CO2 pro Jahr mehr Emissionen als Deutschland, der […]