[…] als 1,3 Millionen Euro ein Verbundprojekt zu kultiviertem Fisch. Kultiviertes Fleisch bleibt in Europa interessant für private Investoren – in […]
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Erste wissenschaftliche Fachtagung zum „Fleisch der Zukunft“ in Deutschland
Zukunftsdiskurse zu kultiviertem Fleisch an der Universität Vechta. Vom 04. bis 06. Oktober hat in Vechta die erste wissenschaftliche Tagung […]
Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteine steigen um 24 %
[…] Good Food Institute (GFI) zu Investitionen in pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch und andere alternative Proteinquellen. Insgesamt haben europäische Unternehmen für […]
Fleisch und Eier: Zweinutzungshühner schmecken besser
Kein „Entweder-Oder“, sondern „Und“ − Zweinutzungshühner liefern sowohl aromatisches Fleisch als auch wohlschmeckende Eier, so eine Studie mit Beteiligung der […]
Grillkompass 2024: So grillen die Deutschen am liebsten
[…] 2024 heraus. Dieser ist Teil des im April startenden Themenmonats „Agrill“. Fleisch, Käse oder vegane Alternativen – Was kommt eigentlich auf […]
Tierwohl-Fleisch aus Deutschland nur mäßig attraktiv in anderen Ländern
Forschungsergebnisse zeigen: Exportchancen von Tierwohl- Fleisch eher ernüchternd. Kriterien wie Herkunftsland, Qualität und Preis entscheidend. Zielmärkte sehr individuell. Welche Ansprüche […]
Veggie oder Fleisch? Beim Nährwert-Check gewinnen pflanzliche Würstchen
[…] und mit allen möglichen Beilagen kombinierbar. Dabei muss es kein Fleisch sein. Der Handel bietet eine beachtliche Auswahl an veganen […]
Hüftfraktur bei Frauen: Gibt es einen Einfluss durch Ernährungsweisen?
Wenn Frauen langfristig auf Fleisch und Fisch verzichten, haben sie offenbar schon im mittleren Alter ein höheres Risiko für einen […]
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
[…] zeigen. Insbesondere die drei umsatzstärksten Warengruppen – vegetarische und vegane Fleisch– und Milchalternativen sowie der Bereich Frühstück mit pflanzlichen Brotaufstrichen, […]
Säure-Basen-Haushalt lässt sich durch basische Hydrogenkarbonat-Wässer ausgleichen
Unsere übliche Ernährung mit viel Fleisch und wenig Gemüse verursacht in der Regel einen Säure-Überschuss im Körper. Langfristig kann die […]