Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? […]
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Wie das geht?
Feinkostsalate im Amtscheck
Fleisch– und Wurstsalate, Herings- oder auch Eiersalate etc. 68 Proben Feinkostsalate sind in diesem Jahr bis heute im Landesamt […]
Im Test: Gute Würste zum Grillen – mit und ohne Fleisch
[…] gutes Qualitätsurteil. Sehr gut schmecken nur zwei Rostbratwürste mit Schweinefleisch. Fleischersatzprodukte boomen. 2021 produzierten Firmen in Deutschland 17 Prozent mehr […]
Antibiotikaresistente Keime: PETA weist hohe Belastung in Fleischproben aus Supermärkten nach
65 % der Proben betroffen – auch Fleisch mit Gütesiegel (Stand November 2014) Beunruhigende Nachricht für Verbraucher: Bei Untersuchungen von […]
Tiefkühl-Nudelgerichte: Große Unterschiede beim Geschmack
Von „fast so gut wie selbstgemacht“ bis „das Fleisch war leicht alt und trocken, das Gemüse bitter“ lauten die Urteile […]
ÖKO-TEST Massentierhaltung: Schweinefleisch zu Schweinepreisen
[…] es den Bauern und den Tieren nutzt, wenn Verbraucher ihr Fleisch beim Metzger oder an der Frischetheke im Supermarkt kaufen, […]
Zuchtfisch mit verbotenem Pflanzenschutzmittel belastet
[…] Für zahlreiche Nahrungsmittel gelten gesetzlich erlaubte Höchstmengen, so etwa für Fleisch – diese liegt bei 50 Mikrogramm pro Kilogramm (50 […]
Grillspaß bei hochsommerlichen Temperaturen: LAVES untersucht Grillfleisch – keine krankmachenden Keime
[…] wird gegrillt. Das Angebot für ungewürztes, gewürztes und mariniertes Grill fleisch vom Filetspieß bis hin zur Bratwurst ist groß: Das […]
Tiefkühl-Reisgerichte: Die Unterschiede liegen im Geschmack
Von „aromatisches Gemüse mit zart gebratenem Hähnchen fleisch“ bis „das gegarte Fleisch ist weich, leicht gummiartig und schwammig“ lauten die […]
Babybreie im Test: 13 von 20 sind nicht optimal zusammengesetzt
[…] die Tester empfehlen. Babymenüs im Glas bestehen meistens aus Gemüse, Fleisch und einem Sattmacher wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Es […]