[…] nach der Mittelmeerdiät ernährten, das heißt mit mäßigem Fett- und Fleischkonsum, mit hochwertigen Pflanzenölen, viel Gemüse und Obst sowie Fisch. […]
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Wie das geht?
Mehr Gemüse, weniger Milch
[…] begutachten sie die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, die Fleischkonsum vorsieht. Zum anderen untersuchen sie den Vorschlag der EAT […]
Eat local & less meat? Was wir essen beeinflusst Fußabdruck stärker als der Weg
[…] verfolgt und pflanzliche Alternativen sowie mögliche Zubereitungsarten aufzeigt, ohne den Fleischkonsum zu verteufeln. „Was wir in Europa essen, hat den […]
Viele Proteine, weniger Fleisch: Forschungsprojekt der TU Darmstadt zu veränderten Ernährungsgewohnheiten in Deutschland
[…] Wissenschaftler am Institut für Soziologie der TU Darmstadt. Warum wird Fleischkonsum verteidigt? Welche Rolle spielen Proteine im Alltag? Was passiert, […]
Faktencheck: Retten Vegetarier unser Klima?
[…] sich viele VegetarierInnen und VeganerInnen durchaus dessen bewusst, wie schädlich Fleischkonsum für das Weltklima sein kann. Doch nun können sie […]
Pflanzlich orientierte Ernährung als Schlüssel zur Nachhaltigkeit?
[…] 170 Gramm Fleisch pro Tag verzehren, Flexitarier mit deutlich reduziertem Fleischkonsum von unter 50 Gramm am Tag, und Veganer, die […]
Pflanzlich orientierte Ernährung als Schlüssel zur Nachhaltigkeit?
[…] 170 Gramm Fleisch pro Tag verzehren, Flexitarier mit deutlich reduziertem Fleischkonsum von unter 50 Gramm am Tag, und Veganer, die […]
Vegane Ernährung bei Kindern: VEBU kritisiert einseitige Berichterstattung
[…] setzt sich die Organisation mit positiver Öffentlichkeitsarbeit dafür ein, den Fleischkonsum dauerhaft zu senken und eine pflanzenbetonte Lebensweise als attraktive […]
Neue DGE-Ernährungsrichtlinien: Entscheidende Schritte und verpasste Chancen
[…] ihrer Empfehlungen mit der Annäherung an aktuelle Konsummuster, obwohl der Fleischkonsum in Deutschland deutlich sinkt. Die Entscheidung wirkt daher eher […]