[…] sind nach wie vor Lachs (19,2 Prozent Marktanteil), Alaska-Seelachs (18,3%), Hering (17,4%), Tunfisch/Boniten (11,5%) und Forelle (5,3%). Diese fünf Fischarten […]
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BMEL: „Licht und Schatten beim Aal“
[…] dem Brexit. Die Fangmengen der für Deutschland besonders wichtigen Bestände Hering, Kabeljau, Seelachs, Schellfisch und Scholle steigen in der Nordsee […]
Heringssalat im Geschmackstest: Erwartungen nicht erfüllt
Wie ein Heringssalat auszusehen hat, definieren die Leitsätze für Feinkostsalate des Deutschen Lebensmittelbuches. Hering Demnach dienen als Ausgangsmaterial „geschnittene, entgrätete, […]
EU-Fischereiminister beschließen Fangquoten für Ostsee-Fisch
[…] Fangquoten wieder erhöhen können. So wie dies heute schon beim Hering, bei der Schollen und bei der Sprotte der Fall […]
Raus aus der Überfischungskrise
[…] seit Jahren festgefahrenen Verhandlungen über eine nachhaltige Befischung von atlanto-skandischem Hering, Makrele und Blauem Wittling endlich zu einem positiven Ergebnis […]
Kein Fisch Meer
[…] Auswirkungen der Überfischung. Marktschreier prangert zu hohe Fangquoten für Dorsch, Hering & Co. an. Zum Start der Internationalen Grünen Woche […]
Fisch und Meeresfrüchte – blaue Lebensmittel aus dem Wasser auf der Grünen Woche
[…] Kostproben von fettfrei gebratenem Seelachs-, Buntbarsch- oder Rotbarschfilet und vielen Heringsspezialitäten wird der Wissenshunger auf leckere Weise gestillt. HINTERGRUND Fisch […]
Im Juni neuer Matjes und frische Schollen
[…] ganz Deutschland noch kein Holländischer Matjes zu kaufen, der aus Heringen der neuen Fangsaison stammt. Dieser Stichtag ist immer davon […]
EU-Fischereiminister machen ersten Schritt Richtung nachhaltige Fangquoten
[…] zehn Fangquoten sind im Einklang mit wissenschaftlichen Empfehlungen. Dorsch- und Heringspopulation noch immer überfischt. Ökosystem-basiertes Fischereimanagement ist notwendig, um die […]
Anlandungen 2021: 163.853 Tonnen Fisch
[…] 3 der angelandeten Fischarten waren 2021: Blauer Wittling (21,1 Prozent), Hering (18,6 Prozent) und Holzmakrele (12,7 Prozent). Anlandungen im Ausland […]