Wie andere Biere werden Malzbier und Malztrunk aus Wasser, Hopfen und Gerstenmalz hergestellt. Gebräuchlicher ist vielen der Begriff Malzbier. Daher […]
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Wie das geht?
DLG testete 775 Biere: Überzeugender Genuss
[…] dar, das ausschließlich aus den natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz und Hopfen hergestellt wird. Da nachwachsende Rohstoffe, wie Gerste bzw. Weizen […]
Rieser Weizenbier
[…] Maische heißt Bierwürze. Die Würze wird gekocht und währenddessen mit Hopfen angereichert, durch den dem Bier die Bittere gegeben wird. […]
Münchener Bier
[…] Bestandteilen) wird die gewonnene Bierwürze unter Zugabe von vorwiegend bayerischem Hopfen ca. 1-2 Stunden gekocht. Nachdem die festen Bestandteile von […]
Mainfranken Bier
[…] geschrotetem Malz und Wasser hergestellt. Sie wird unter Zugabe von Hopfen gekocht, wobei der Braumeister durch Kochdauer und Temperatur je […]
Bier selber brauen
[…] 1516 gedacht. Laut diesem kommen bis heute nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe ins deutsche Bier. Früher war das Bier […]
Kulmbacher Bier
Die Bierstadt Kulmbach steht für eine ausgeprägte Sortenvielfalt. Helle, hopfenbetonte Pilsbiere, dunkle, malzaromatische Biere, Weizenbier-Spezialitäten, naturtrübes Kellerbier, Starkbiere – wie […]
Dortmunder Bier
[…] von den so genannten Malztrebern befreit. Im nächsten Schritt wird Hopfen zur Würze hinzugegeben und die Mischung etwa ein bis […]
Bremer Bier
[…] des Bremer Bieres stammt seit 1896 aus eigener Hefezucht, der Hopfen vorwiegend aus der Bayerischen Hallertau, dem berühmtesten Hopfenanbaugebiet der […]
Weltbierproduktion 2015 gesunken
[…] wurden 2015 weltweit gebraut. Das geht aus dem neuen BARTH-BERICHT Hopfen 2015/2016 hervor. Barth, geschäftsführender Gesellschafter von Joh. Barth & […]