Wird sich mit Berlin der Durchbruch für einen nachhaltigen Kakaosektor verbinden? In der Berlin Declaration, der Abschlusserklärung der 4. Weltkakaokonferenz, […]
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Neue Studie zu Milch und Kakao: wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich?
Milch oder Kakao – wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich? Neue Studie erklärt Geschmackspräferenzen bei Kindern. Schulmilch gehört für Millionen Kinder […]
Kakao, Haselnüsse, Palmöl: Nachhaltigkeit bleibt zentrales Thema für die deutsche Süßwarenindustrie
[…] wird von der Branche intensiv vorangetrieben. Dies gilt insbesondere für Kakao, den wichtigsten Rohstoff der Schokolade, aber auch für Palmöl […]
Forschung zu Polyphenolen: Schokolade, ein besonderes Lebensmittel
Kakao und Schokolade sind nicht nur wegen ihres guten Geschmacks und Aromas beliebt. Auch ihr hoher Gehalt an sekundären […]
Mehr nachhaltiger Kakao auf dem Markt
[…] Genuss mit gutem Gewissen In Deutschland ist immer mehr nachhaltiger Kakao auf dem Markt. Im Jahr 2015 lag der Anteil […]
Deutsche Süßwarenindustrie kommt bei Nachhaltigkeit weiter gut voran
[…] für den für die Branche so wichtigen agrarischen Rohstoff, den Kakao. Mehr Kakao soll nachhaltig erzeugt werden, nicht zuletzt, um […]
Bittere Nachricht zu Nikolaus: Schokolade bleibt unfair
[…] endlich fair werden!“ fordert Klaus Santa, Sprecher der Weihnachtsmänner. Die Kakao-Branche ist von fairer Schokolade noch immer weit entfernt. Das […]
Menschenrechte sind Grundbaustein für eine erfolgreiche Entwicklung
Forum Nachhaltiger Kakao – Veranstaltung Menschenrechte und internationale Lieferketten (ANUGA 10/2017) „Entwicklungsfortschritte werden insbesondere dort erzielt, wo Menschenrechte eingehalten, die […]
Kakao so teuer wie nie
[…] der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) warnt vor einem Engpass am Kakaomarkt und den damit verbundenen Folgen für die deutsche und […]
Keine Schulmilch mehr für Kinder in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz
Seit Generationen tragen Milch und Kakao zur Chancengleichheit an den Schulen bei. Das „Aus“ für die Schulmilch trifft jetzt Kinder, […]