[…] Sättigung. Hinzu kommen saisonales Obst und Gemüse wie Rote Bete, Kartoffel oder Pastinake, aber auch Pilze oder andere Eiweißlieferanten wie […]
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Topinambur, die „Diabetiker-Kartoffel“
[…] Topinambur. Nicht ohne Grund trügen die Knollen den Beinamen „Diabetiker- Kartoffeln“. Wie diese wachsen sie unter der Erde, bestehen zu […]
Kartoffeln: mehr als nur Pommes
Fotolia #77763928 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Die Kartoffel gilt mit 69 Kalorien auf 100 Gramm zu Unrecht als „Dickmacher“. Viele Gründe […]
Weihnachtsspezialitäten aus anderen Ländern
[…] haltbar. Heute wird „Graved Lachs“ in hauchdünnen Scheiben zu Salz kartoffeln und einer Honig-Senf-Soße serviert. In Finnland zählt der gepökelte […]
Käsefondue: der würzige Klassiker für Silvester
[…] Sorten in einer Schüssel gemischt. Für mehr Sämigkeit kommt etwas Kartoffel– oder Maisstärke hinzu. Nun braucht das Fondue noch etwas […]
Topinambur, Steckrübe, Pak Choi: Herbstlicher Gemüsegenuss
[…] Brent-Hofacker – Lizenznehmer: food-monitor Topinambur – eine süßlich-nussige Alternative zur Kartoffel Als wiederentdecktes Gemüse ist Topinambur längst in der modernen […]
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
[…] mit saurer Sahne, fruchtiger mit Birne und Walnüssen. Auch „ Kartoffelkäse“ schmeckt auf der Scheibe Bauernbrot. Er enthält keinen Käse, […]
Was ist Schabzigerklee?
[…] „Das Gewürz ist vielseitiger verwendbar und harmoniert ebenfalls gut mit Kartoffel– und Käsegerichten“, sagt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale […]
Snack 4.0: Köstliche Fitmacher für unterwegs
[…] zum Arbeitsplatz mitnehmen. Bei Groß und Klein beliebt sind Nudel-, Kartoffel– und Reissalate, gemischt mit frischem Gemüse. „Alles, was zu […]
Warum klebt geriebener Käse aus der Tüte nicht zusammen?
[…] sagt Silke Noll, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Als Trennmittel dienen Kartoffel– oder Maisstärke. Sie verhindern, dass die einzelnen Käsestückchen aneinander […]