[…] bei der Schlagsahne auch vom sorglosen Automatenbetreuer sofort erkannt. Die Keimbelastung war bei den meisten Proben infolgedessen deutlich geringer. Die […]
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Wie das geht?
ÖKO-TEST Quark: Auf Kosten der Tiere
[…] so kann man das Testergebnis kurz zusammenfassen. ÖKO-TEST hat die Keimbelastung, den Geschmack und die Konsistenz im Labor untersuchen und […]
ÖKO-TEST Kochschinken: Verkeimt und verdorben
[…] befinden, die krank machen können. Um zu kontrollieren, ob die Keimbelastung einmalig oder ein dauerhaftes Problem ist, hat das Verbrauchermagazin […]
Lebensmittelhersteller täuschen mit Portionsangaben
[…] aus Bayern. „Marktcheck“ testet sieben abgepackte Produkte auf Geschmack, Zutaten, Keimbelastung und Qualität. Heizungswartung – wie gut arbeiten Handwerker? Warmwasserspeicher […]
„ZDFzeit“ präsentiert Eis-Test mit Nelson Müller
[…] nur eine mit „gut“ ab. Zwei Supermarkt-Produkte wurden sogar wegen Keimbelastung als gesundheitlich bedenklich eingestuft. Laut Lebensmittelrecht ist Eis etwas […]
Keime im Essen – lebensmittelbedingte Infektionen und wie sie sich verhindern lassen
[…] Verbundprojekt untersuchen Forschende etwa, ob sich bei der Fleischgewinnung die Keimbelastung von Hühnerfleisch mit thermischen Verfahren senken lässt. Versuche zeigen, dass schon ein kurzes Tauchbad in heißem Wasser (> 70 Grad Celsius) die Zahl von Salmonellen und Campylobacter um eine Größenordnung […]
Bequem, aber problematisch: Fertiger Schnittsalat sollte achtsam behandelt werden
[…] Alle Bestandteile müssen frisch und knackig aussehen. Zur Verringerung der Keimbelastung empfiehlt es sich, den Salat unbedingt nochmals gründlich zu […]
Schlagsahne: Immer ein Genuss?
[…] eingesetzten Flüssigsahne bei unzureichender Kühlung, kann ursächlich für eine hohe Keimbelastung im Endprodukt des Verbrauchers sein. Vollständiger Beitrag Quelle: CVUA […]
Grillfleisch im Test: manche top, manche mit Keimen
[…] marinierten Steaks ist insgesamt gut und befriedigend. Lediglich bei der Keimbelastung, also der mikrobiologischen Qualität, gab es Ausreißer. Bei den […]
Kinderlebensmittel: Nur unnötig oder sogar gesundheitsschädlich?
[…] essen, sollte zumindest die Trinköffnung vorher gereinigt werden, um die Keimbelastung zu verringern“, empfiehlt die Ernährungsberaterin. Frisches Obst sollte aber […]