[…] des Rindfleischs und rund 90 Prozent des in Deutschland angebauten Obsts, Gemüses und der Kartoffeln sind durch das Qualitätssicherungssystem QS […]
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Mehr Daten über Sulfite zur „vollständigen Bestätigung“ der Sicherheit benötigt
[…] roten und trockenen Weinen. Sulfite finden auch Verwendung in Cidre, Obst– und Gemüsesäften (z.B. um zu verhindern, dass Traubensaft zu […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] üblicherweise verwendet werden Mikrobizide E200-203 Sorbinsäure und Sorbatverbindungen Schmelzkäse, verarbeitetes Obst und Gemüse, Brot und Brötchen, feine Backwaren, Soßen, Kartoffelprodukte […]
Listerien im Tiefkühlgemüse und Melamin in Bambusgeschirr
[…] Nüssen und Nusserzeugnissen gewarnt (16,2 % aller Meldungen), gefolgt von Obst und Gemüse (13,7 %) und Nahrungsergänzungs- mitteln, diätetischen und […]
Bericht des BVL aus dem Europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel 2021
[…] dieser RASFF-Meldungen betrafen Lebensmittel, 4 % Futtermittel und 5 % Lebensmittelbedarfsgegenstände. Dabei zählten „ Obst und Gemüse“ (13 %), „Geflügelfleisch und Geflügelfleischerzeugnisse“, „Nahrungsergänzungsmittel“ sowie „Kräuter […]
Aufbereitete Abwässer: Virale Krankheitserreger auf pflanzlichen Lebensmitteln vermeiden
[…] virale Krankheitserreger ausgewertet. Im besonderen Fokus stehen dabei roh verzehrtes Obst und Gemüse, bei dem mögliche Krankheitserreger nicht durch Erhitzen […]
Sicher verpflegt: Schutz vor Lebensmittelinfektionen in Gemeinschaftseinrichtungen
[…] Lagern und Zubereiten der Speisen sowie die Schulung des Personals. Obst und Gemüse sollten gründlich gewaschen und möglichst geschält werden. […]
TÜV SÜD-Studie zeigt: Verbrauchern ist Lebensmittelsicherheit bei tierischen Produkten besonders wichtig
[…] sind ein Auslöser für beispielsweise Salmonellen-Erkrankungen. Auch pflanzliche Produkte wie Obst, Gemüse oder Nüsse, bzw. die Bakterien auf ihnen, sind […]
EU-Verordnung legt verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat fest
[…] Juli 2020 verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat. Die neuen Höchstgehalte für Obst und Gemüse sind wie folgt definiert: Obst und Gemüse: […]
Lebensmittelsicherheit – bei QS eine Aufgabe für jeden Tag
[…] QS-Prüfzeichen für ein Höchstmaß an Sicherheit für Fleisch und Wurstwaren, Obst, Gemüse und Kartoffeln, so QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff. Dazu […]