[…] zur Retrogradation bevorzugen. Bei ihren Versuchen mit Bandnudeln aus 100% Pseudogetreide hätte sich außerdem Vollkornmehl als vorteilhaft erwiesen, möglichst ergänzt […]
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Wie das geht?
Superfood – Superdrink: Der Bio Quinoa-Reisdrink von Provamel
[…] aus frei von Laktose und Milcheiweiß. Übrigens zählt Quinoa zum Pseudogetreide: Botanisch gesehen gehören die kleinen Körner zu den Fuchsschwanzgewächsen. […]
Ob gekocht, gekeimt oder gemahlen, Buchweizen ist vielseitig
[…] der die Blutzirkulation verbessern und Arteriosklerose entgegenwirken soll. Da das Pseudogetreide kein Gluten enthält, ist es für Zöliakie-Patienten gut geeignet. […]
Quinoa: Körnerfrucht aus den Anden
[…] ähnlich wie Getreide verwendet. Daher bezeichnet man es auch als Pseudogetreide. Das Klebereiweiß (Gluten) kommt nicht vor, sodass Menschen mit […]
Amaranth: der Weizen der Inkas
[…] Co., sondern zu den Fuchsschwanzgewächsen. Daher wird er auch als Pseudogetreide bezeichnet. Bereits vor 3.000 Jahren wurde die Pflanze in […]
Ernährung erfolgreich umstellen: Ernährungstagebuch und Ernährungsplan helfen
[…] Getreidesorten sind Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Reis und Gerste. Auch Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth oder Buchweizen gehören dazu. Alle Getreide- […]
Neues Superfood Chia-Samen
[…] weiß oder grau. „Sie zählen wie Buchweizen oder Quinoa zum Pseudogetreide, da sie botanisch gesehen kein echtes Getreide sind“, erklärt […]
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
Emmer; Foto: Gabi Schwittek/LTZ Pseudogetreide wie Amarant, Quinoa und Buchweizen erfreuen sich schon seit mehreren Jahren zunehmender Beliebtheit. Derzeit erleben […]
Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
[…] Botanisch gesehen ist Quinoa kein Getreide und wird deshalb als Pseudogetreide bezeichnet. Es ist als Fuchsschwanz-Gewächs nah verwandt mit dem […]
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
[…] bei Glutenunverträglichkeit genossen werden dürfen. Da diese so genannten „ Pseudogetreide“ kein Gluten enthalten, das beim Brotbacken für die Ausbildung […]