[…] Kühlung konnte die Hygiene verbessert und durch ständige Kontrollen die Rückstände an Muschelgiften weitestgehend ausgemerzt werden. Von der „r“-Monate-Regel“ wusste […]
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Kein Tropenholz auf deutschen Grills: NABU empfiehlt umweltfreundliche Briketts aus Olivenkernen
[…] dem sogenannten Oliventrester, gewonnen. In Griechenland ist die Heizkraft dieser Rückstände seit Langem bekannt, dort werden sie unter anderem zu […]
Monitoring-Projekte für mehr Lebensmittelsicherheit: Immer wissen, was Sache ist
[…] wird. Welche Stoffe untersucht werden, orientiert sich auch daran, welche Rückstände und Kontaminanten in der Vergangenheit auffällig waren. In das […]
Gesunder Herbstgenuss: Kürbis als Getränk
[…] Fall war. Daher empfiehlt es sich, bei diesen Sorten die Rückstände vom Auspressen (Trester) bei der Saftherstellung mit zu verwerten. […]
Giftfreie Mode: Greenpeace prüft Textilsiegel
[…] oft damit ziert. Die Ware ist damit lediglich auf Schadstoff- Rückstände in Textilien geprüft. Der Chemikalieneinsatz bei der Herstellung wird […]
Multitalent Ei in der Küche
[…] zugesetzt. „Bereits geringe Anteile von Eigelb oder auch andere fetthaltige Rückstände an Schüsseln und Zubehör beeinträchtigen die Qualität des Eischaumes“, […]
Zitronen und Limetten: Feine Säure, aromatische Schale
[…] abgepackte und lose Zitronen- und Limetten-Proben, darunter 14 Bioprodukte, auf Rückstände von 450 Pestiziden untersucht. Das erfreuliche Ergebnis: Nur eine […]
Kleine Warenkunde: Pseudogetreide
[…] den meisten Rezepten wird dennoch das Waschen empfohlen, um etwaige Rückstände zu entfernen. Die Verwendungsmöglichkeiten der Quinoa entsprechen denen von […]
Umfrage zur Risikowahrnehmung bei Lebensmitteln
[…] die Sicherheit der Produkte sorgen, stehen mögliche Verunreinigungen mit Pflanzenschutzmittel rückständen oder Schadstoffen im Vordergrund. So lautet das Fazit des […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Gesundheit
[…] den weißen Fruchtwänden der Grapefruit hergestellt, die beim Saftpressen als Rückstände anfallen. Sie enthalten große Mengen an Flavonoiden. Diese sekundären […]