[…] wie Joghurt und Käse, verschiedene Gemüse wie Brokkoli, Grünkohl und Rucola sowie calciumreiche Mineralwässer mit mindestens 150 mg Calcium pro Liter […]
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Wie das geht?
Gemüseernte 2020 unverändert zum Vorjahr
[…] und eine Spitzenerntemenge von 83 470 Tonnen ermittelt. Dagegen konnten Eissalat, Rucola und sonstige Salate die sehr hohen Erntemengen vom Vorjahr […]
Das Immunsystem nachhaltig unterstützen
[…] beste Wirkung zu erreichen, sollte Brokkoli zusammen mit Senfkörnern, Radieschen, Rucola oder Kresse verzehrt werden. Fettiger Fisch und natives oder […]
Nur geringe Mengen an Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln festgestellt
[…] Birnen auf. Darüber hinaus sind im Jahr 2018 bei Salatrauke/ Rucola und Bananen Mehrfachrückstände festgestellt worden. Risikoorientierte Probenahme Insgesamt wurden […]
Resistente Keime: Vorgeschnittene Rohkost und Salate gut waschen und frisch selbst zubereiten
[…] harmlose Darmkeime, die weit verbreitet vorkommen und in einigen Rohkostsalaten, Rucola und frischem Koriander aus dem Einzelhandel nachgewiesen wurden. Die […]
Pesto online – Ein Untersuchungsprojekt zum Online-Vertrieb von Lebensmitteln
[…] der Grundrezeptur gibt es inzwischen Ersatz: statt Basilikum wird Bärlauch, Rucola, getrocknete Tomaten oder gar Rotkraut verwendet, neben Olivenöl kommen […]
REWE testet Plastikverzicht bei Bio-Obst und -Gemüse
[…] einige hoch empfindliche Beerenfrüchte sowie frische Blattsalate wie Feldsalat oder Rucola verpackt angeboten. Auch bei Produkten, die nicht einzeln mit […]
Unnötige Risiken bei Verpflegung in Pflegeheimen und Krankenhäusern
[…] Nitratgehalt untersucht. Für ihre Herstellung werden verschiedene Gemüsesorten wie Blattsalate, Rucola, Spinat und Grünkohl verwendet. Diese Gemüsesorten können hohe Gehalte […]
Auch Gesundes kann gefährlich sein
[…] so Prof. Glaeske. Zunächst hätten die Wissenschaftler in Mix-Salaten, in Rucola und in der Gewürzpflanze Koriander nur auf die meist […]
Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?
[…] erwarb die Arbeitsgruppe von Professor Smalla in deutschen Supermärkten Mix-Salate, Rucola und die Gewürzpflanze Koriander. Die Proben wurden anschließend untersucht, […]