Blick ins Gewächshaus vor der zweiten vollständigen Salaternte – hypowave Hitzerekorde und lang anhaltende Trockenheit setzen der Landwirtschaft weltweit immer […]
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Antibiotika am Limit? Bakterien wappnen sich gegen Reservemittel
[…] Bakterien ab. Wenn sie jedoch vorher auf andere Nahrungsmittel wie Salat oder Brot gelangen, können sie bei Verzehr im Verdauungstrakt […]
Zum Weltumwelttag 2018: Wir verbrauchen zu viel Boden
[…] die Fleischproduktion genutzt wird. Konkret: Ein Hamburger mit Pommes und Salat verbraucht rund 3,6 Quadratmeter Fläche, ein Pastagericht mit Tomatensoße […]
„Report Mainz“: Gemüselieferant von Rewe, Edeka, Aldi-Süd und Lidl wegen Umweltverbrechen in Spanien beschuldigt
[…] fünf Jahren Haft stehe. „Report Mainz“ hat die Lieferkette von Salat, Sellerie und anderem Gemüse von Spanien bis in den […]
Neue Datenbank online: Historisch genutztes Gemüse
Salatsorte „Goldforellen“ aus der Datenbank Historisch genutztes Gemüse Abb.: Privatarchiv Ernst Benary Welche Gemüsesorten sind in den vergangenen 150 […]