[…] 4 Personen) 1 ganzer Rehrücken (ca. 1,25 kg) 1 TL Salz 1/2 TL weißer Pfeffer 1 TL Wacholderbeeren 50 g […]
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Die besten Salatsaucen I
[…] 50 ml weißer Balsamicoessig 1/4 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Salz 100 ml Sonnenblumenöl Die Kräuter mit kaltem Wasser abbrausen, […]
Frittierte Zottarella Basilikum-Minis
[…] 4 Personen) 3 Becher Zottarella Minis Basilikum (à 150 g) Salz Pfeffer 2 Eier 50 g Parmesan 100 g Semmelbrösel […]
Spargel-Omelette
[…] kg Spargel 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz 1/2 Bund Petersilie 12 Eier 4 EL kaltes Wasser […]
Gebratene Ente auf Chinakohl-Gurkengemüse mit Wasabi-Dip
Zutaten für 4 Personen: 2 Entenbrüste Öl zum Braten Salz und Pfeffer aus der Mühle 300 g Chinakohl 1 Salatgurke […]
Tex-Mex-Pfannkuchen
Tex-Mex-Pfannkuchen (für 4 Personen) 150 g Weizenmehl 1 Prise Salz 2 Eier 250 ml Milch 1 TL Zitronensaft Pro Pfannkuchen […]
Spargel mit Rinderfilet, Kartoffelplätzchen und Bernaise
[…] Sonnenblumenöl 75 g durchwachsener Speck 150 g Mehl 1/2 TL Salz 1 EL fein gehackte Petersilie 1 Ei 1 kg […]
Geschmorte Entenkeulen mit Äpfeln und Spitzkohlsalat
[…] 300 g Äpfel 300 g Staudensellerie 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 2 EL Butterschmalz 2 EL Tomatenmark 300 […]
Rinderschmorbraten mit Waldpilzen
[…] Waldpilzen (für 4 Personen) 1 kg Rinderbraten (aus der Schulter) Salz Pfeffer 1 TL Thymian 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 […]
Hirschbraten mit Rosenkohl
[…] Rosenkohl (Für 4 Personen) 1 kg Hirschfleisch (aus der Oberkeule) Salz Pfeffer 4 EL Butter 1 Möhre 2 Zwiebeln 1 […]