[…] nicht fehlen. Weitere Kandidaten sind Brennnessel, Brunnenkresse, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch, Sauerampfer, Vogelmiere oder Wiesenknopf. Die jungen Blätter, Triebe und Blüten […]
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Wie das geht?
Rhabarber – Freilandsaison ist eröffnet
[…] gehört Rheum rhabarbarum zu den Knöterichgewächsen, ist also mit dem Sauerampfer verwandt und zählt zu den Gemüsen. Genutzt werden die […]
Kräuter von der Fensterbank: Frisches Grün genießen
[…] Basilikum, Thymian und Rosmarin gefragt. Im Frühjahr sorgen auch Bärlauch, Sauerampfer und Kerbel für Abwechslung auf dem Speiseplan und lassen […]
Woran erkenne ich einen Feldhasen?
[…] „Hasenapotheke“ geprägt. Löwenzahnblätter etwa liefern Vitamin C für den Stoffwechsel, Sauerampfer bringt die Immunabwehr auf Zack und Barbarakraut versorgt mit […]
Der Frühling lässt die Kräuter sprießen
[…] in den Verkauf. Besonders beliebt sind im Frühjahr aber Bärlauch, Sauerampfer und Kerbel. Die Kräuter, die derzeit vor allem in […]
Kräuterspirale im eigenen Garten: Viele verschiedene Kräuter auf wenig Raum
[…] Schnittlauch, Dill, Bohnenkraut und Liebstöckel. Im unteren nährstoffreichen Teil gedeihen Sauerampfer, Waldmeister und Petersilie sehr gut. Am Teichrand fühlen sich […]
Kerbel: Feines Würzkraut für Suppen, Salate und Saucen
[…] zum Einsatz kommen. Kerbel ist neben Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Sauerampfer und Kresse ein typischer Bestandteil für die „Frankfurter Grüne […]
Ganz schön bunt: Gesunde Salate
[…] mal Gemüse wie rote Paprika, Kräuter und Wildkräuter wie Löwenzahn, Sauerampfer oder Brennnessel. Letztere allerdings nur, wenn Sie die entsprechenden […]
Grüne Smoothies können Anti-Nährstoffe enthalten
[…] Werte befinden sich in Spinat, Mangold, Rote Beete, Rhabarber und Sauerampfer. „Bei häufigem Verzehr dieser Gemüsesorten muss man berücksichtigen, dass […]
Brennnessel: Vom „Unkraut“ zur Delikatesse
[…] sich in der Küche vielseitig verwenden. In Kombination mit Löwenzahn, Sauerampfer und Bärlauch lässt sich ein herrlicher Wildkräutersalat zubereiten. Zuvor […]