[…] ob Bergkäse, Camembert oder Brie. Zudem sollten sie Weich- und Schnittkäse aus Rohmilchkäse und Käse mit Schmiere sowie Sauermilchkäse wie […]
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Wie das geht?
„Gourmet-Highlights gesucht“: DLG testet Schaf- und Ziegenkäse
[…] Ein Ziegen-Weichkäse muss ca. ein bis zwei Wochen reifen, ein Schnittkäse dagegen rund zwei Monate. An der Farbe der Rinde […]
DLG-Experten testen: Käse unter Qualitätslupe
[…] 56 Prozent (jeweils in der fettfreien Käsemasse) am wenigsten Wasser. Schnittkäse verfügt über einen Wasseranteil zwischen 54 und 63 Prozent, […]
Wie fett ist Käse wirklich?
[…] (Link zu Ausgewählte Sauermilch- und Weichkäsesorten) o 0,55 bei halbfestem Schnittkäse (Butterkäse, Edelpilzkäse) (Link zu Ausgewählte Hart- und Schnittkäsesorten ) […]
Snøfrisk Everyday -TINE Norway startete zweite Influencer-Kampagne in Deutschland
[…] mit flankierenden PR-Maßnahmen in den Publikumsmedien unterstützt. Auch für den Schnittkäse Jarlsberg läuft aktuell eine international angelegte Social-Media-Kampagne. Zusätzliche Informationen […]
Winter-Gericht: 11-Fondue-Mythen entlarvt
[…] wie Gruyère oder der würzig-delikate von Antoine immer mit einem Schnittkäse wie Vacherin Fribourgeois, Raclette oder der cremig-aromatische von Antoine […]
Die besten handwerklich produzierten Käse und Milchprodukte Deutschlands 2023 stehen fest
[…] Milchprodukte testen. Es werden daher Prüfgruppen zu ungereiftem Käse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Käse mit aromatisierenden Zusätzen und Milchprodukten gebildet. Die […]
Halloumi/Hellim – Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung
[…] auf keiner Probe angebracht. Fast alle Proben wurden als „ Schnittkäse“ oder „halbfester Schnittkäse“ bezeichnet. Die halbquantitative Tierarten-Untersuchung ergab, dass […]
Käsesorten, die sich für Raclette und Fondue eignen
[…] nun nimmt. Französischen oder das Schweizer Original oder ganz „normalen“ Schnittkäse? Fertig geschnitten oder am Stück? Grundsätzlich gilt, dass der […]
Trinkmilch wird teurer, Trendwende beim Butterpreis
[…] für die Industrie hat dieser Trend bereits eingesetzt. Auch beim Schnittkäse werden schwächere Preise für die nächste Zeit verzeichnet. In […]