[…] beispielsweise der Halloumi. „Dabei handelt es sich um einen halbfesten Schnittkäse, der entweder aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch besteht“, sagt […]
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Wie das geht?
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Welcher Käse passt am besten zum Wein?
[…] im Auftrag des Weinguts Albert Kallfelz. Jeder fünfte Befragte favorisiert Schnittkäse – das kann Butterkäse sein, aber auch Edamer, Tilsiter […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] Emmentaler.» Klassische Fondues bestehen aus einer Mischung aus Hart- und Schnittkäse. Bei der Variante mit Alkohol sorgt die Säure des […]
Käserinde: Welche ist essbar?
[…] ob Bergkäse, Camembert oder Brie. Zudem sollten sie Weich- und Schnittkäse aus Rohmilchkäse und Käse mit Schmiere sowie Sauermilchkäse wie […]
Wie fett ist Käse wirklich?
[…] (Link zu Ausgewählte Sauermilch- und Weichkäsesorten) o 0,55 bei halbfestem Schnittkäse (Butterkäse, Edelpilzkäse) (Link zu Ausgewählte Hart- und Schnittkäsesorten ) […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] Mahlzeit wirkt tatsächlich verdauungsfördernd, weil er im Gegensatz zu festem Schnittkäse noch Milchsäure enthält. Der intensive Geschmack von Sauermilchkäse mag […]
Studie zeigt, dass Käse der Deutschen liebstes Milchprodukt ist
[…] und Milch (19,5%) zum beliebtesten Milchprodukt kürten. Dabei steht der Schnittkäse in der Gunst der Deutschen ganz oben. Zwei Drittel […]
Was bedeutet bei Käse die Bezeichnung Fett i. Tr. (Fett in der Trockenmasse)?
[…] mit der folgenden Faustformel: Hartkäse: Fett i. Tr. x 0,7 Schnittkäse: Fett i. Tr. x 0,6 Weichkäse: Fett i. Tr. […]
Nicht für zwei essen – aber für zwei denken!
[…] etwa 250 Kilokalorien. Mit nur einer Scheibe Vollkornbrot, belegt mit Schnittkäse und einer Tomate oder mit einem Becher Jogurt, einer […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Milch ist nicht gleich Milch
[…] STEC/VTEC und Listeria monocytogenes getestet. In einer Probe von Weichkäse/halbfestem Schnittkäse wurden so hohe Keimzahlen von Listeria monocytogenes nachgewiesen, dass […]