[…] der Jury saßen die Hersteller selbst: Hans-Jürgen Dahlmann von Born Senf & Feinkost, Marc Büker vom Marktführer Heinz, Franz-Josef Benkhoff […]
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Rheingold Studie veröffentlicht: Das Coronavirus und die neue kulinarische Esskultur
[…] – u.a. Suppen, Eintöpfe, Saucen, Backmischungen, Desserts, Feinkost, Salate, Essig, Senf – tiefgreifend zu untersuchen und die Auswirkungen der Corona-Krise […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2019
[…] handelte es sich um deutlich erhöhte, nicht deklarierte Anteile an Senf (drei Proben einer Würzpaste auf Sojabasis, zwei Proben Bratwürste […]
„VITAL 3.0“: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen
[…] Walnüsse wurden die Werte erstmals ermittelt. Für Erdnüsse, Haselnüsse und Senf bleiben die Referenzdosen unverändert. Die Wissenschaftler vom VSEP leiten […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fertiggerichte, Feinkost und Tiefkühlkost
[…] umfasst das DLG-Prüfspektrum auch andere Feinkosterzeugnisse, wie Salate, Mayonnaise, Dressings, Senf oder Ketchup sowie küchen-, gar-, regenerier- und verzehrsfertige Produkte. […]
Gentechnik und Saatgut: Analysejahr 2023
[…] Ernteproben im Jahr 2020. Als weitere Kulturarten wurden Soja, Zuckerrübe, Senf, Tomate, Zucchini und Rote Rübe kontrolliert, jedoch mit kleiner […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2018
[…] für Marillen-Fruchtknödel bzw. Pizza Pesto mit Cashew, Tofu Burger mit Senf, Waffelblätter mit Soja sowie Haferbrei mit Weizen. Vollständiger Beitrag […]
Reform in den USA: Für viele alte und neue Gentechnik-Pflanzen keine Auflagen mehr
[…] Baumwolle, Kartoffel, Reis, Gerste, Tomate, Hirse, Apfel, Orange, Baubeeren, Banane, Senf, Baumwolle, Leindotter, Kresse, Alfalfa, Tabak, Petunie) Datenquelle USDA/APHIS, große […]
Allergenmanagement entlang der gesamten Lieferkette
[…] relevante Gewürze betrafen. Andreas Witsch, Leiter des Risikomanagements bei Develey Senf & Feinkost, sieht die europäische Gewürzindustrie gut und proaktiv […]
Supermarkt Preisvergleich: Lokal vs. Online
[…] den hohen Preisen für einzelne Lebensmittel wie Salz, Butter, Milch, Senf oder Zucker, die in den lokalen Märkten alle auf […]