[…] nur in Weißkohl, sondern auch in Rotkohl, Wirsing, Chinakohl, Grünkohl, Spitzkohl, Pak Choi oder Mangold. Die Vorbereitung ist ähnlich: Die […]
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Wie das geht?
Es geht auch ohne Kohlgeruch!
[…] jede Kohlsorte lässt Sie die Nase rümpfen. Beispielsweise ist der Spitzkohl, als eine Variante des Weißkohls, nur wenig geruchsintensiv in […]
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
[…] – Lizenznehmer_ food-monitor Winter Ob Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl oder Spitzkohl, Kohl ist DAS Gemüse in der kalten Jahreszeit. Er enthält viele […]
Zeit für Blumenkohl: Der Veggie-Klassiker mal anders!
[…] die Spitze der Kohlparade 2017* Blumenkohl Brokkoli Weißkohl Kohlrabi Rosenkohl Spitzkohl Chinakohl Wirsing Rotkohl Grünkohl * Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH […]
Mehr nachhaltige Speisen in Kantinen, Mensen und Schulen
[…] eine kreative Bezeichnung der Speise wie ‚Westfalen trifft Asien: westfälischer Spitzkohl neu interpretiert‘.“ Aber auch die Anbieter präferierten mehrheitlich den […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
[…] cremiges Sauerrahm-Dressing mit weißem Balsamicoessig, Apfeldicksaft und Gewürzen wird mit Spitzkohl, Karotten und gehobeltem Apfel angemengt. Die Süße von Karotte […]
Landfrauenküche: Kreative Gerichte mit Wintergemüse
[…] sondern in kreativer Zubereitung. Innovative Rezepte wie Tomatensuppe mit Mais, Spitzkohl mit Walnussbrot oder Selleriecremesuppe machen Lust aufs Ausprobieren. Neben […]
Fermentierte Gemüsespezialitäten aus der Region
[…] Bioland-Gemüse von regionalen Erzeugern Feinkostspezialitäten. Hauptzutaten des aktuellen Sortiments sind Spitzkohl, Weißkraut, Möhre und Rote Beete. Diese werden schonend von […]
Spezialitäten aus Japan – von Gyoza bis Okonomiyaki
[…] Gemüse direkt in den Teig gegeben. Das können Weißkohl und Spitzkohl oder auch Zucchini und Möhren sein. In einer Pfanne […]
Die drei Kartoffeltypen: vorwiegend fest kochend für alle Fälle
[…] lässt sie sich wunderbar mit anderem Gemüse wie Steckrüben, Möhren, Spitzkohl und Kürbis kombinieren. Beispiele für vorwiegend fest kochende Kartoffelsorten […]