[…] Thymian 4 Scheiben Frühstücksspeck 1/2 Bund Schnittlauch 20 g eingelegter Trüffel aus dem Glas 100 ml Crème fraîche 1 TL […]
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Wie das geht?
Trüffel nicht radioaktiv belastet: Gründe sind noch unklar
[…] gilt aber nicht für eine der teuersten Delikatessen der Welt: Trüffel können offenbar bedenkenlos gegessen werden – zumindest dann, wenn […]
Gute Nachricht für Feinschmecker: Trüffel sind nicht radioaktiv
[…] Waldpilze gefährliche Mengen von Radioaktivität an. Mit einer Ausnahme: Wilde Trüffel, eine der teuersten Delikatessen der Welt. Dies berichten Schweizer […]
Frische, gefüllte Pasta aus dem Supermarkt auf dem Prüfstand – mit Keimbelastung und Kennzeichnungsmängeln
[…] der Nährwerttabelle überein. Und eine Probe mit der Werbung „mit Trüffeln“ enthielt laut Mengenangabe im Zutatenverzeichnis lediglich Spuren von Trüffel […]
Speisepilze sammeln und zubereiten
[…] in geringen Mengen für den Eigenbedarf gesammelt werden. Für Kaiserling, Trüffel oder Saftlinge beispielsweise gilt diese Ausnahme nicht; sie dürfen […]
Marktcheck: Edelzutaten in Lebensmitteln häufig nur in Spuren vorhanden
[…] sagt Janina Löbel, Projektleiterin Lebensmittelklarheit beim Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). Hummer, Trüffel, Steinpilze und Champagner – besonders in der Vorweihnachtszeit stellt […]
Etikettenschwindel: Falsche Angaben bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln
[…] Wirklichkeit um „Zuchtlachs“ handelte, und bei zwei Würzölen, die originäres Trüffel– und Steinpilzaroma anpriesen, stammte das Aroma aus der Retorte. […]
Würzöle im Test: 7 von 19 Ölen sind „mangelhaft“ – und nicht verkehrsfähig
[…] von International Collection, Vom Fass oder der Teutoburger Ölmühle versprechen Trüffel-, Steinpilz- oder natürliches Aroma, tatsächlich wurden aber synthetische Aromastoffe […]