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Iss-eine-Kiwi-Tag am 24. Mai: Die 5 besten Gründe, täglich eine Kiwi zu essen
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Wie das geht?
Mediterran genießen – Europäische Olivenöle bereichern die Gemüseküche
[…] aus Europa sind die darin enthaltenen natürlichen Antioxidantien: Polyphenole und Vitamin E. „Deshalb empfehle ich, gesättigte Fette beim Kochen durch […]
CBD – ein neuer Food-Trend für die Küche
[…] CBD noch eine Reihe von Mineralien und Nährstoffen, darunter Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Calcium, Eisen und Omega-6-Fettsäure. Fazit […]
Gesunder Darm – Gesunder Mensch
[…] der Gattung des Bacteroides, diese spalten Kohlenhydrate und produzieren die Vitamine Biotin, Riboflavin (B12) und Pantothensäure Enterotyp 2: Enthält besonders […]
Zeit zum Naschen! Die ersten Erdbeeren aus Deutschland sind reif
[…] vollreife Früchte haben mehr Geschmack und einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Dabei gilt: Je dunkler das Rot, desto […]
Aufgepasst bei Ernährungsstudien – verschiedene Studienformen haben unterschiedliche Aussagekraft
[…] einem einzigen Zeitpunkt. Prävalenzen von Erkrankungen oder Daten wie der Vitamin-D-Status einer Bevölkerung können so untersucht werden. Führt man sie […]
Wie kann man Brennnesseln verarbeiten?
[…] Erkrankungen die Heilung unterstützen. Sie enthält viel Eisen und Kalzium, Vitamin C und vergleichsweise viel Eiweiß. Das macht sie in […]
Low Carb-Diät mindert Aufnahme von wichtigen Mikronährstoffen
[…] Auswertung von 10 Studien zeigte, dass die Versorgung mit einigen Vitaminen und Mineralstoffen wie z. B. Vitamin B1, Folsäure oder […]
Welche Aufgabe hat der Biofaktor Vitamin B1 im Nervensystem?
Vitamin B1, bzw Thiamin kann als „Nervenvitamin“ bezeichnet werden. Es spielt als Coenzym bei zahlreichen Reaktionen des Kohlenhydratstoffwechsels eine wichtige […]
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
[…] mit gesundheitsschädigenden Auswirkungen in Verbindung gebracht. Die Aufnahme von Eisen, Calcium, Vitamin D, Folat und Jod ist in bestimmten Bevölkerungsgruppen unzureichend. Während […]