[…] nicht selber herstellt und sind sogar besonders geeignet für an Zöliakie leidende Menschen, da sie glutenfrei sind. Wer noch mehr […]
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Wie das geht?
Ob gekocht, gekeimt oder gemahlen, Buchweizen ist vielseitig
[…] soll. Da das Pseudogetreide kein Gluten enthält, ist es für Zöliakie-Patienten gut geeignet. Buchweizen ist in Reformhäusern, gut sortierten Supermärkten […]
Quinoa: Körnerfrucht aus den Anden
[…] (Gluten) kommt nicht vor, sodass Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ( Zöliakie) Quinoa bedenkenlos genießen können. Quinoa hat viele wertvolle Inhaltsstoffe. […]
Kleine Warenkunde: Pseudogetreide
Immer mehr Menschen in Deutschland leiden unter Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) und dürfen kein herkömmliches Getreide essen. Neben Kartoffel- und Reisprodukten stellen […]
Amaranth: der Weizen der Inkas
[…] allerdings auch zur idealen Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ( Zöliakie). Auch was die Inhaltsstoffe angeht, ist Amaranth interessant. Es […]
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
[…] Getreidearten. Beide sind glutenfrei, weshalb sie sich als Getreideersatz bei Zöliakie eignen. Emmer und Einkorn enthalten hingegen wie alle klassischen […]
Was ist Freekeh?
[…] ist Freekeh glutenhaltig und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht geeignet. Herkunft und Zubereitung Freekeh stammt ursprünglich aus […]
Hefezopf & Osterlamm: Glutenfreie Rezepte für Ostern
[…] Kinder machen sich auf die Suche nach Osternestern. Auch von Zöliakie betroffene Kinder und Erwachsene freuen sich darauf. Da sie […]
Laktosefrei, glutenfrei – gesund für alle?
[…] glutenfrei gekennzeichnet sind. „Für Personen, die unter einer Laktoseunverträglichkeit oder Zöliakie leiden, erleichtert eine auffällige Kennzeichnung die Lebensmittelauswahl“, sagt Gabriela […]
Leichter leben mit Allergien
[…] noch weiter gestillt wird. Professor Koletzko: „Das geringste Risiko für Zöliakie haben Babys, die ab dem fünften Monat und zunächst […]