[…] eine pilzabtötende Substanz, aus. Natamycin ist in der Lebensmittelherstellung als Zusatzstoff E 235 zur Oberflächenbehandlung von Emmentaler zugelassen und wird […]
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Wie das geht?
Nordseegarnelen bald mit MSC-Siegel
[…] mit Benzoesäure beziehungsweise Sorbinsäure (einzeln oder in Kombination) konserviert. Gemäß Zusatzstoff-Zulassungsverordnung sind 6.000 Milligramm je Kilogramm Nordseegarnelen erlaubt. Gekühlt tritt […]
ÖKO-TEST Bio-Produkte vom Discounter
[…] in der Natur überhaupt nicht vorkommt. Ein Sojadrink enthält einen Zusatzstoff, der zumindest teilweise so eingesetzt wurde, wie es nach […]
Online-Speisekarten auf Prüfstand
Essen bequem nach Hause: Kontrolle der Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung auf Speisekarten im Internet. Foto: Дарья Яковлева auf Pixabay Am Wochenende […]
Verbraucherschutzbericht 2016 des Landes Niedersachsen vorgelegt
[…] Christian Meyer bei der Vorstellung des aktuellen Verbraucher- schutzberichts. Als Zusatzstoff erhöht das Carbonat das Wasserbindungsvermögen und damit das Gewicht […]
Ohne Milch kein „Latte macchiato“
[…] vorgegangen, weil dieser Vollmilchkonzentrat durch eine Flüssigkeit aus Milchbestandteilen mit Zusatzstoff ersetzt, das Produkt aber weiterhin als „Latte macchiato classico“ […]
Nahrungsergänzungsmittel hilft gegen Resistenzen bei Brustkrebs
[…] mit N-Acetylcystein bekämpfen. «Da N-Acetylcystein ein sicherer und weit verbreiteter Zusatzstoff ist, ist dieses Resultat für die klinische Forschung sehr […]
Selenmangel nimmt zu: Klimawandel hat Einfluss auf unser Essen
[…] und einige Balkanländer überwiegend selenarme Böden. Außerdem könnte Selen als Zusatzstoff im Tierfutter eingesetzt werden. Das Spurenelement Selen wirkt antioxidativ […]
Glutaminsäure und Glutamate (E 620–E 625): Gesundheitliche Bewertung der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe
[…] Risikobewertung (BfR) im Folgenden den Kenntnisstand zur gesundheitlichen Bewertung der Zusatzstoffgruppe dar. Im Jahr 2017 bewertete die Europäische Behörde für […]
Klimawandel verstärkt Selenmangel
[…] dies bereits seit 1984. Zudem könnte man Selen auch als Zusatzstoff für Tierfutter verwenden. Gesundheitliche Bedeutung von Selen Selen (Se) […]