[…] alternativ zur Auswahl auch mit Schweinemedaillons zubereitet werden. Lauch, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Karotten, Brokkoli, Knollensellerie und Pastinake sind aus heimischem […]
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Darf man Gemüseschalen komplett verwerten?
[…] Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Blumenkohlstrünke und Schalen von Spargel oder Gelben Rüben lassen sich zu schmackhaften Gemüsefonds, Suppen […]
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
[…] den jüngeren, geliebt: Brokkoli oder auch Bröckel-, Winterblumen-, Sprossen- oder Spargelkohl. Die Namensvielfalt dieses Kohlgewächses ist fast so vielfältig wie […]
Lamm bietet Geschmack in vielen Nuancen
[…] wird das Event mit einem Lammkarree in Petersilienkruste, serviert mit Spargel vom Grill und Sauce Hollandaise. „Einfach ein Genuss“, so […]
Grillsaison 2015: Tradition und Lebensfreude
[…] sich beeilt, kann jetzt auch noch frischen grünen und weißen Spargel (ebenfalls eine EU-geschützte Spezialität aus dem bayerischen Abensberg und […]
Chic… chic… Chicorée: Das Geheimnis der feinen Küche
[…] ließe man die Knospen oberirdisch wachsen, würden sie ähnlich wie Spargel eine kräftig grüne Farbe annehmen. Zusätzlich würde das zur […]
Wochenbett: So klappt´s mit gesunder Ernährung
[…] spricht nichts dagegen“, sagt Lesmann. Sie rät zum Ausprobieren. Auch Spargel und Knoblauch können auf dem Speiseplan bleiben, sofern es […]
Vegetarischer Grillgenuss: So kommt regionales Gemüse frisch auf den Rost
[…] Ein köstlicher rot-grüner Mix auf dem Teller entsteht aus grünem Spargel, Zucchini und Tomaten. Dazu die Gemüsesorten zunächst gründlich waschen. […]
Folat – unentbehrlich für jede Körperzelle
[…] vor, aber auch in Salaten, einigen Kohlsorten, wie Grünkohl, Rosenkohl oder Brokkoli, Spargel und in Hülsenfrüchten. Wer kaum Gemüse und Hülsenfrüchte isst, hat es […]
Würziges Blattgemüse für die Frühlingsküche: Mangold
[…] bis dunkelrot gefärbt sein können. Sie werden im Ganzen wie Spargel oder in Stücke geschnitten zubereitet. Da Stiele (6 bis […]