[…] Dr. Andreas Hensel. Link zu den FAQs Untersuchungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung zeigen, dass rohes Geflügelfleisch und Geflügelfleischerzeugnisse – auch die […]
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Wie das geht?
Aktualisierte Risikobewertung zu Gehalten an 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln
[…] wie beispielsweise der Kontrolle von Lebensmitteln im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Da selbst geringe Aufnahmemengen erbgutverändernder und krebsauslösender Substanzen, insbesondere […]
Eröffnung der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst in Erfurt
[…] in der Lebensmittelindustrie oder im Handwerk tätig bzw. in der Lebensmittelüberwachung, in Labors, Prüfinstituten oder in der Forschung. Sie werden […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2021
[…] empfindliche Verbrauchergruppe angeboten werden, stehen sie im besonderen Fokus der Lebensmittelüberwachung. Treffen Angaben wie „milchfrei“ oder „glutenfrei“ nicht zu, kann […]
BVL ist auf Grüner Woche den Lebensmittelfälschern auf der Spur
[…] Dazu gehören insbesondere das BMEL, das BVL, die für die Lebensmittelüberwachung zuständigen Behörden der Bundesländer, das Nationale Referenzzentrum für authentische […]
Rückstände und Kontaminanten in Lebensmitteln: gefühlte und tatsächliche Risiken (Kurzfassung)
[…] (ALARA-Konzept: „as low as reasonable achievable“). Aktuelle Untersuchungsergebnisse Die amtliche Lebensmittelüberwachung der Länder untersuchte im Jahr 2013 insgesamt 16.929 Planproben […]
Niedersachsen legt Verbraucherschutzbericht 2017: Über Risiken aufklären und Verbraucher schützen
[…] Behörden „Auch 2017 haben die kommunalen Behörden ihre Kontrollen der Lebensmittelüberwachung risikobasiert auf hohem Niveau vorgenommen“, berichtete Prof. Hubert Meyer […]
Amtliche Wurstqualitätsprüfung 2014 im CVUA Stuttgart
[…] (durchschnittlich sechs Prüfer pro Gruppe) setzten sich aus Vertreter der Lebensmittelüberwachung, Industrie, Handwerk und Berufsschulen zusammen. Nachdem jede Wurstprobe von […]
Schadstoffe in Lebensmittelverpackungen
[…] Materialien mit Lebensmittelkontakt sowie mehr Personal und Geld für die Lebensmittelüberwachung. Damit Verbraucher:innen beim sicheren Umgang mit Lebensmittelverpackungen und Co. […]
Hanf als Lebensmittelzutat: Das sollten Verbraucher wissen
[…] gibt es für THC nicht. Zur Orientierung für Hersteller und Lebensmittelüberwachung gibt es allerdings in Deutschland Richtwerte. Das Bundesinstitut für […]