Flambieren: Alkoholflamme schwer zu erkennen
Beim Flambieren von Speisen oder Getränken gibt es einiges zu beachten. Das gilt besonders, wenn der Alkohol unmittelbar am Tisch entzündet wird. Servietten sowie brennbare …
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479 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Alkohol"
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Glühwein und Fruchtpunsch: würzig mit und ohne Alkohol
Die Weihnachtsmärkte öffnen und damit beginnt auch die Zeit des Glühwein- oder Punschtrinkens. Und auch in den Supermärkten nehmen die Angebote an trinkfertigem Glühwein und …
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Glühweine aus Metallkesseln können zu viel Blei, Kupfer und Zinn enthalten
Nostalgie mit Folgen. Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden an den CVUAs Freiburg und Stuttgart in der Vorweihnachtszeit 2017 Glühweine und andere alkoholhaltige Heißgetränke, die …
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Wärmstens zu empfehlen: Punsch mit Fruchtsaft & Co.
Die kalte Jahreszeit lockt nicht nur mit köstlichem Backwerk wie Plätzchen, Lebkuchen und Stollen, sondern auch mit leckeren Heißgetränken. Neben dem klassischen Glühwein, Tee oder …
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Antioxidantien – Geheimwaffen der Pilze
Jeder weiß: Ohne die Luft zum Atmen sind wir nicht überlebensfähig. Wir brauchen Sauerstoff, damit unser Körper die nötige Energie freisetzen kann, dank der wir …
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Tomatenwein: Eine alte Idee kommt zu neuem Ruhm
Für gewöhnlich handelt es sich um Ketchup, wenn Tomaten aus der Flasche und zudem vom nordamerikanischen Kontinent kommen. Nicht so bei Omerto – einem kanadischen …
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Wie Hydrogencarbonat-Heilwasser bei Diabetes helfen kann
Heilwässer mit viel Hydrogencarbonat können helfen, das Risiko für Typ-2-Diabetes und seine Folgen zu senken, wie wissenschaftliche Studien zeigten. Wie Hydrogencarbonat bei Diabetes wirkt, haben …
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Lebensmittelkennzeichnung kurz und knapp: BZfE-Kompaktinfo neu aufgelegt
Kennen Sie das? Sie drehen im Supermarkt eine Verpackung um und werden „erschlagen“ mit viel Text, Farben und Bildern. Auf manchen Lebensmittelverpackungen herrscht ein regelrechter …
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Untersuchungen von Traubensaft
Untersuchungen des CVUA Sigmaringen im Jahr 2017 zeigen: Trotz der teilweise schlechten Erntebedingungen in den Jahren 2016 und 2017 waren die Qualitätsstandards erfüllt. Verschiedene Inhaltsstoffe, …
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Trend-Drinks zum Durst löschen
Wasser-und-Kräutertee-Langeweile muss nicht sein. Ob lau oder eiskalt, sanft oder intensiv-süß – die Power-Durstlöscher der etwas anderen Art sehen gut aus, schmecken herrlich und tun …
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