[…] 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 Msp. gemahlener Koriandersamen 1/2 TL Zimt, gemahlen 4 Kapseln grüner Kardamom, kurz aufgebrochen 4 EL […]
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Wie das geht?
Rhabarber – Gemüse oder Obst? Vielseitiges Saisongemüse erobert auch die herzhafte Küche.
[…] eingedickt ist. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt abschmecken. Heiß in sauber gespülte Gläser einfüllen. Quelle: BBV […]
Lammfleisch als Alternative entdeckt / Verzehr steigt in deutschen Küchen
[…] Minze, Kreuzkümmel, Salbei, Kapern oder Senf, Sauerrahm, Wein, Calvados oder Zimt: Lammfleisch wird immer zur Delikatesse. Egal ob gegrillt, geschmort, […]
Butter: in der kalten als auch in der warmen Küche ein Genuss
[…] oder weniger ausgefallen Zutaten experimentieren. Exotische Mischungen wie Cognac-Butter, Dattel- Zimt-Butter sind ebenso möglich wie eine farbenfrohe Paprikabutter. Quelle: Bayerischer […]
Bier in Salat und Panade: Der Gerstensaft ist auch eine raffinierte Zutat
[…] mal mit Milch und Rosinen und mal mit Eischnee-Bällchen und Zimt. Ähnlich vielfältig dürften die Rezepte für Biersaucen zu Schweinebraten […]
Sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
[…] Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse, Nudeln, Chutneys, Süßspeisen, Kuchen, Gebäck, Getränken Zimt, Chili, Koriander, Zitronengras, Muskat, Nelke Kurkuma Geflügel, Fisch, Fleisch, […]
Kochkurs mit Alfons Schuhbeck: Böfflamott mit Brezenknödel und Gartengemüse
[…] Hühnerbrühe 1/2 TL Pimentkörner 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 1 Stück Zimtrinde 5 Wacholderbeeren leicht angedrückt 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe 2 […]
Strandfigur ohne Crash-Diät und Jo-Jo-Effekt
[…] g Brombeeren 100 g Himbeeren 1 Pfirsich 1 TL Honig, Zimt Zubereitung: Brombeeren und Himbeeren vorsichtig waschen Pfirsich waschen, entkernen […]
Das Obst, das eigentlich ein Gemüse ist: Frühlingsbote Rhabarber
[…] der Rhabarber an Säure. Auch Gewürze wie Ingwer, Vanille und Zimt, Milchprodukte wie Vanillesoße oder die Zugabe von Orangen- und […]
Ob gekocht, gekeimt oder gemahlen, Buchweizen ist vielseitig
[…] ideal für einen Frühstücksbrei mit frischen Früchten und einer Prise Zimt. Buchweizenkeimlinge verfeinern Salate und Suppen. Dazu geben Sie eine […]