Im Sommer ist Spitzkohl besonders fein und zart. Das vielseitige Gemüse lässt sich in der Küche dünsten, kochen, schmoren und … mehr
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Joghurtdrinks für heiße Tage: Lassi, Ayran, Dugh
Joghurtdrinks wie Lassi, Ayran und Dugh sorgen an heißen Sommertagen für Erfrischung. Frisch zubereitet schmecken die – für uns – … mehr
Brainfood: Mit Ernährung mental fit bleiben
Der Wunsch nach geistiger Leistungsfähigkeit ist weit verbreitet. Dabei hilft die richtige Lebensmittelauswahl – auch als Brainfood bezeichnet. Ausreichend zu … mehr
Abschied von der Babyflasche
Rund um den 1. Geburtstag wird Ihr Kind am Tisch mitessen. Es fühlt sich am Familientisch wohl und versucht wie … mehr
Warnung vor Bierdosen-Grillhähnchen: Bedenkliche Würze aus Lack und Farben
Die Verbraucherzentrale NRW warnt vor dem sommerlichen Gag, Hähnchen auf einer Bierdose zu grillen: „Bei der in Kochsendungen und Internetforen … mehr
Was unterscheidet naturtrüben Apfelsaft von Apfelsaft aus Konzentrat?
Bei der Herstellung von naturtrübem Apfelsaft werden die Äpfel zu Maische zerkleinert und dann gepresst. Es entsteht naturtrüber Saft, der … mehr
Backen im Trend: Leckeres Brot selbst gemacht
Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche zieht, kann kaum jemand widerstehen. Immer mehr Menschen backen ihr … mehr
Schwarze Nüsse: Unreife Walnüsse werden zur Delikatesse
Wer einen Walnussbaum im Garten hat, kann sich jetzt noch an die Herstellung einer besonderen Delikatesse machen: Schwarze Nüsse. Grüne, … mehr
Eine süße Angelegenheit: Kirschen satt
Ab Juli ist wieder „gut Kirschen essen“. Die roten Früchte kommen jetzt frisch in den Handel und die deutschen Verbraucher … mehr
Knollenfenchel – würzig und gesund
Mit einer Anbaufläche von rund 50 ha zählt Knollenfenchel im Rheinland zwar zu den nicht ganz so wichtigen Gemüsearten, er … mehr