Vielfältige Impulse für Fachkräfte. Kitas und Schulen sind neben dem Elternhaus wichtige Orte für Kinder und Jugendliche. Sie prägen nicht nur ihren Ernährungsalltag, sondern beeinflussen …
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Wie das geht?
Neue Kennzeichnungspflichten für Lebensmittel im Jahr 2026
Mehr Transparenz auf dem Teller? Das Jahr 2026 bringt einige Änderungen in Sachen Lebensmittelkennzeichnung mit sich. Von typischen Erzeugnissen auf dem Frühstückstisch bis zu Tierhaltung …
WeiterlesenFRUIT LOGISTICA 2026: Drei Tage, die den globalen Fruchthandel bewegen
Vom 4. bis 6. Februar 2026 trifft sich zum 33. Mal die internationale Obst- und Gemüsebranche in Berlin. Die FRUIT LOGISTICA verbindet Märkte, Innovationen und …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im Februar 2026
Verbraucherstimmung verbessert sich leicht trotz gesamtwirtschaftlicher und geopolitischer Unsicherheiten, Stimmungsniveau bleibt aber schwach. Der positive Trend bei der Verbraucherstimmung hält an. Wie aus dem aktuellen …
WeiterlesenOekolandbau-Portal bietet jetzt neue Orientierung zur nachhaltigen Verpflegung außer Haus
Das Oekolandbau-Portal bietet jetzt mit einem neuen Übersichtsartikel viele grundlegende Informationen zur nachhaltigen Außer-Haus-Verpflegung (AHV) auf einen Blick. Gleichzeit ist dieser Cornerstone Content eine Art …
WeiterlesenInternationaler Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar: PIONEER-Netzwerk liefert Impulse für die Zukunft pflanzlicher Proteine
Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH im Bereich „Alternative Proteinquellen für die menschliche Ernährung.“ 10 Projekte über neue Wege für Hülsenfrüchte in Anbau, Verarbeitung und …
WeiterlesenErnährungsbildung und Nachhaltigkeit: gelebtes Engagement der deutschen Süßwarenindustrie
Die deutsche Süßwarenindustrie zeigt ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit, von innovativen Rezepturen und der Vermeidung von Lebensmittelverlusten bis hin zur Nutzung zertifizierter Rohstoffe und der …
WeiterlesenInsekten auf dem Teller? Verbraucherstudie zeigt: Am liebsten ohne Zusatzstoffe
Insekten gelten als ressourcenschonende Proteinquelle, stoßen jedoch weiterhin auf Vorbehalte. Eine aktuelle Forschung der Universität Kassel zeigt nun, welche Faktoren die Akzeptanz insektenbasierter Lebensmittel maßgeblich …
WeiterlesenStrengerer Nutri-Score: PepsiCo, Alpro, Costa & Co. steigen aus
foodwatch fordert verpflichtende Lebensmittelampel. Die neuen, strengeren Nutri-Score-Regeln führen offenbar dazu, dass zahlreiche Hersteller aus der freiwilligen Kennzeichnung aussteigen. Das ergab eine Auswertung von foodwatch. …
WeiterlesenRückrufe von Säuglingsnahrung: foodwatch verklagt Nestlé und Behörden
Online-Pressegespräch von foodwatch International. Im Skandal um verunreinigte Babyprodukte hat foodwatch in Frankreich Klage eingereicht. Der Vorwurf: Unternehmen wie Nestlé und Danone sowie die zuständigen …
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