[…] hauptsächlich rohes Obst und Gemüse. Bestimmte Nährstoffe wie etwa das Beta-Carotin aus Karotten werden aber erst durch Erhitzen besser für […]
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Rapunzel frisch vom Feld: So gesund ist Feldsalat
[…] hoch wie beim Kopfsalat. Zudem enthalten die Blättchen nennenswerte Mengen Beta-Carotin (3,9 mg pro 100g), Folsäure (145 µg), Eisen (2 […]
Kalettes: lila Kohlröschen mit nussig-mildem Geschmack
[…] Die zarten Rosetten enthalten wertvolle Nährstoffe wie Eisen und Kalzium, Beta-Carotin, Vitamin C, K und B6 und sind mit 45 […]
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
[…] Bei der sich vegan ernährenden Gruppe waren die Konzentrationen von Beta-Carotin, Selen, Jod und der beiden Omega-3-Fettsäuren maritimen Ursprungs, EPA […]
Ananas – Ghanas „ausgezeichnete Frucht“
[…] den Mineralstoffen Eisen und Mangan enthält sie Vitamin C und Beta-Carotin. Des Weiteren enthält sie das eiweißspaltende und damit verdauungsfördernde […]
Pflaumen, Zwetschen und Co: Duftfilm gründlich abwaschen
[…] formenreiche Obstart. Die Inhaltsstoffe können sich sehen lassen, allen voran Beta-Carotin und sekundäre Pflanzenstoffe. Nach äußerem Erscheinungsbild, Fruchtfleisch und Steinlösbarkeit […]
Essen und Trinken für das Immunsystem
[…] Experten: Insbesondere eine Kombination der Vitamine A (und sein Provitamin Beta-Carotin), E, D und C ist sinnvoll und notwendig, um […]
Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe
[…] Kalzium, Magnesium und die Vitamine B1, B2 und C sowie Beta-Carotin sind enthalten. Zu finden sind Steckrüben auf dem Wochenmarkt, […]
Leicht bitter und würzig: Endivie schmeckt auch warm
[…] zwei bis drei Tage frisch. Die Endivie ist reich an Beta-Carotin, B-Vitaminen, Folsäure, Kalzium und Kalium. Die enthaltenen Bitterstoffe fördern […]
Gesunde Ernährung schützt vor stillen Entzündungen
[…] Antioxidantien wie Chrom, Zink, Selen, die Vitamine C, E und Beta-Carotin sowie sekundäre Pflanzenstoffe den Entzündungsprozessen entgegen. Essen Sie die […]