[…] über. Endiviensalat enthält Vitamin A, C und K sowie Calcium und Eisen. Geschmack: bitter. Verfügbarkeit: Juni bis Oktober. Feldsalat, auch bekannt […]
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Neue Untersuchungsergebnisse zur Acrylamidbelastung von Oliven
[…] der Entbitterung. Die dunkle Farbe muss durch den Zusatz von Eisensalzen (z. B. Eisen(II)lactat E 585 oder Eisen(II)gluconat E 579) stabilisiert werden, da […]
Hirschsteaks von Silver Fern Farms: Als erstes Fleischprodukt für eat healthy award nominiert
[…] gehört zu den gesündesten Fleischsorten überhaupt: Es ist reich an Eisen, Zink, B-Vitaminen und hochwertigen Proteinen bei einem äußerst geringen […]
Die Spargel-Diät: Reduktions-Diät mit 5 Mahlzeiten und ca. 1200 kcal/Tag
[…] und E und enthält die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Für Frühjahrskuren ist Spargel ideal – sein hohe Kalium-Gehalt […]
Wirsing vielseitig zubereiten
[…] schmeckt er milder, fast schon süßlich. Er liefert reichlich Ballaststoffe, Eisen und Vitamin C. Und was kocht man nun damit? […]
Vitamine, Mineralstoffe und Co. : neues Informationsangebot des BfR
In welchen Lebensmitteln steckt eigentlich Jod, Vitamin D oder Eisen? Welche Folgen hat ein Vitamin- oder Mineralstoff-Mangel? Und für wen […]
Umwelt, Wurst und Fleisch
[…] sehr viel höher. Fleisch liefert wertvolle Nährstoffe, wie zum Beispiel Eisen, Zink, Selen und Vitamin B12. Jedoch zeigen Studien, dass […]
Mit veganer Ernährung durch die Schwangerschaft
[…] essen möchte, muss einiges beachten. Foto: r P auf Pixabay Eisen, Eiweiß sowie Zink, Kalzium, Folsäure und Jod: Im Verlauf […]
Ordentliches Frühstück und gesundes Pausensnack liefern Kraftstoff für’s Gehirn
[…] vor Stress und ist für die Freisetzung von Energie notwendig. Eisen ist für die Sauerstoffversorgung der Gehirnzellen erforderlich. Das Spurenelemente […]
Das Vollkorn-Dilemma
[…] Die anderen warnen vor dem Verzehr schädlicher Inhaltsstoffe und verw eisen auf das höhere Risiko für entzündliche Darmerkrankungen sowie Autoimmunerkrankungen. […]