[…] Lebensmittel stellen ein Risiko auf unseren Tellern dar. In der Ernährungswissenschaft findet daher aktuell ein Paradigmenwechsel statt, eingeläutet von einer […]
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Insekten und Algen als Superfood?
[…] Superfood ist für ihn lediglich ein Marketingversprechen, das von der Ernährungswissenschaft nicht untermauert werde. Bezüglich der Insekten weist er darauf […]
BZfE Forum und Bonner Ernährungstage: Jetzt anmelden!
[…] öffentliche bzw. öffentlich geförderte Institutionen im Bereich der Ernährungsaufklärung und Ernährungswissenschaft, die Bonner Ernährungstage dauerhaft zu etablieren. Damit möchten die […]
Essen gegen Demenz? Multifaktorieller Ansatz am wirksamsten
[…] der Zeitschrift Neurology. Und Professor Gunter Eckert vom Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen ergänzt, dass mehrere Übersichtsarbeiten eine hohe […]
Ökotrophologen und Ernährungsmediziner unterzeichnen Kasseler Erklärung
[…] um die partnerschaftliche, multidisziplinäre und sektorübergreifende Zusammenarbeit zwischen Ernährungsmedizin und Ernährungswissenschaft/Oecotrophologie zum Wohle der Patienten weiter voranzutreiben. Download der Kasseler-Erklärung […]
DGE veröffentlicht Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung
[…] ein gemeinsames Verständnis von nachhaltigerer Ernährung. Wissenschaftler*innen verschiedener Bereiche der Ernährungswissenschaft können sich darauf aufbauend differenzierter und vergleichbarer mit einer […]
Verbesserung der ernährungsmedizinischen und ernährungstherapeutischen Versorgung
[…] erhebliche Defizite. Beispielsweise fehlt es an Lehrstühlen für Ernährungsmedizin und Ernährungswissenschaft. Ebenso wird ernährungsmedizinische und ernährungswissenschaftliche Forschung zu wenig gefördert. […]
BMBF bewilligt zweite NutriAct-Förderperiode mit 6,4 Millionen Euro
[…] Millionen Euro gefördert wird. Wissenschaftler verschiedener Disziplinen – von der Ernährungswissenschaft, Lebensmittelchemie und -technologie über Biologie und Medizin bis hin […]
Unterstützung zur Selbsthilfe bei Diabetes
[…] am häufigsten von Typ-2-Diabetes betroffen ist, Instant-Messaging-Programme“, sagt Elisabeth Höld, Ernährungswissenschafterin und Projektleiterin an der FH St. Pölten. Im Projekt […]
Essen nach eigenem Geschmack: Das wünschen sich Senioren
[…] wurden die Ergebnisse in Fokusgruppen mit Experten aus dem Bereich Ernährungswissenschaft, -forschung und -medizin, der Gerontologie und Dienstleistern der Ernährungsversorgung […]