[…] den Geschmack der Steaks, die Frische des Fleisches sowie potenzielle Keimbelastungen. Zusätzlich analysieren wir die Fettsäuren des Rindfleisches. Quelle: Marktcheck SWR
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Hochgenuss ohne Reue? THC in Hanfölen
[…] Fett. Die daraus hergestellten Öle sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für die Ernährung lebenswichtig sind. Bestimmte Sorten Hanf […]
Pilzgifte in Nüssen und Trockenfrüchten?
[…] für Energie aus gutem Nahrungsfett und fast alle enthalten wertvolle Fettsäuren. Trockenfrüchte sind vielfältig als Ergänzung in Backwerk zu finden […]
Alles prima mit Chia? Oder wie steht es um die Pestizidbelastung der beliebten Samen?
[…] Technologien zur Herstellung von Lebensmitteln. Beispiele sind das an Omega-3- Fettsäuren reiche Krillöl als neue Nahrungsquelle, essbare Insekten, Pflanzensterine als […]
ÖKO-TEST wirkt: Endlich weniger Mineralöl in Anfangsmilch
[…] dass es der Säuglingsmilch an einem ausgeglichenen Verhältnis der wichtigen Fettsäuren Arachidonsäure (ARA) und Docosahexaensäure (DHA) fehlt. Zwar ist die […]
Im Test: Gute Würste zum Grillen – mit und ohne Fleisch
[…] nutzten etwa Rapsöl oder High-Oleic-Sonnenblumenöl. Beides ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Die meisten Würste mit Fleisch sind ernährungsphysiologisch nur ausreichend. […]
Schwermetalle und andere Elemente – Bilanz 2016
[…] zahlreiche andere Elemente können sich beispielsweise toxisch auswirken, darunter auch essentielle Elemente wie Iod. Daneben gibt es aber auch viele […]
Gute Margarinen im Test: gesünder als Butter
[…] und sie als Brotaufstrich verwenden. Ihre Pflanzenöle bringen viele ungesättigte Fettsäuren mit, die Herz und Kreislauf gut tun. Damit Margarine […]
ÖKO-TEST Kokosprodukte: Eine harte Nuss
[…] wissenschaftlich bewiesen. Im Gegenteil: Aufgrund des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren sei Kokosöl nicht das Fett der Wahl für den […]
Schwermetalle und Elemente in Lebensmitteln sowie Futter unter Kontrolle
[…] B. Eisen, Zink und Mangan. Sie werden daher auch als essentielle Spurenelemente bezeichnet. Nicht essentiell sind hingegen u.a. Blei, Quecksilber […]