[…] französischen Kräutermischung „Fines Herbes“ wird Schnittlauch mit Petersilie, Kerbel und Estragon kombiniert. Verwenden Sie das Kraut am besten frisch. Bei […]
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Wie das geht?
Essig mit Kräutern, Blüten und Früchten aromatisieren
[…] – in einen hellen Weinessig geben. Eine gute Kombination ist Estragon mit Knoblauch. Fischgerichte harmonieren sehr gut mit einem Dillessig, […]
Balkonkräuter – Urlaubsduft für zuhause
[…] sie eine ganze Saison. An mehrjährigen Kräutern, wie Liebstöckel, Salbei, Estragon, Minzen, Sauerampfer, Thymian und Rosmarin, kann man jahrelang Freude […]
Pizza mit Auberginen und Hähnchenfleisch
[…] gegrillt und reichlich gewürzt. Als Gewürze eignen sich Basilikum, Pfeffer, Estragon, Oregano, Knoblauch oder Chili. 100g Auberginen enthalten: 17 kcal […]
Gebratene Putenröllchen mit Kürbispüree und Kräuterschaum
[…] g Parmesan 2-3 Stiele Petersilie 2-3 Stiele Kerbel 2-3 Stiele Estragon 200 ml Geflügelfond 75 g kalte Butter Zubereitung: Putenschnitzel […]
Spiralen mit Auberginenfächer und Mozzarella
[…] gegrillt und reichlich gewürzt. Als Gewürze eignen sich Basilikum, Pfeffer, Estragon, Oregano, Knoblauch oder Chili. 100 g Auberginen enthalten: 17 […]
Entenbrust à l’Orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
[…] Kartoffeln 2 Eigelbe Muskat 3 Stängel glatte Petersilie 3 Stängel Estragon 4 EL Butterschmalz Zubereitung: Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren, […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Forelle
[…] Grillen in die Bauchhöhle des Fisches frische Kräuter wie Dill, Estragon oder Rosmarin und ein paar Tropfen Öl gibt. Die […]
Gewürze: geschmackbildend, heilend und ein bedeutsamer wirtschaftlicher und politischer Faktor
[…] und Blätter, z. B. Bohnenkraut, Basilikum, Oregano, Thymian, Lorbeer, Majoran, Estragon, Salbei, Blüten und Blütenteile, z. B. Nelken, Safran, Kapern, […]
Lammfleisch als Alternative entdeckt / Verzehr steigt in deutschen Küchen
[…] Ideal für Lammfleisch sind Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Wacholderbeeren, Dill, Estragon, Oregano, Paprika, Pfeffer, Lorbeerblätter und Zwiebeln. Lammfleisch, das ein […]